【食品學校】黃河水利職業技術學院食品加工技術專業涉及哪些課程

食品加工技術專業是在本科食品科學與工程基礎上，增加了針對食品加工過程和工藝控制、設備與儀器的專業課程。其課程設置豐富，具備較強的實際操作性，旨在培養具備良好科學素養與實際操作技能結合的高素質食品加工技術人才。

主要課程安排

1. 食品化學與分析：主要介紹食品成分、成分分析、食品添加劑等相關知識，學生將通過實驗對食品的成分及添加劑進行分析測試。

2. 食品微生物學：介紹食品微生物的分類、數量測定、生長條件、控制方法等。學生將學會通過實驗方法測試微生物的數量，掌握食品微生物的安全控制。

3. 食品加工工程：主要介紹食品加工的流程、原理、設備、自動控制與檢測等，學會對食品制作工藝進行設置和設計。

4. 食品貯藏與包裝：講解食品儲存的條件、方法、要求和包裝的原則、類型、技術，學生將掌握食品長期儲存和保鮮技術。

5. 食品安全與衛生：主要介紹食品安全與衛生的基本要求、食品衛生檢測方法與實施、食品安全管理體系等，學生將獲得較為全面的食品安全與衛生知識。

實踐環節

為了更好地培養學生的實際操作能力，食品加工技術專業在課程安排上也注重實踐環節的設置。

1. 食品加工實驗：包括各種食品的加工、配料、生產設備的操作使用，讓學生對不同食品加工過程有較深的理解。

2. 實習與實訓：根據行業的實際需要，在校外實習、實訓，學生將在實際工作中體驗與應對不同的加工難題。

3. 科研實踐：引導學生進行一定的科研項目，增強學生的科研能力，以及掌握更多的實際操作技能。

總結

黃河水利職業技術學院食品加工技術專業的課程設置嚴謹，注重實踐環節，為學生提供了強有力的科學理論基礎和實際操作技能。使學生具有較強的綜合素質和一定的社會實踐經驗，對企業的需求和對社會的貢獻將會更加顯著。

以上就是3721職校網小編整理的有關黃河水利職業技術學院食品加工技術專業涉及哪些課程？信息。希望對廣大學生家長有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會有專業老師給你解答。

友情提示：以上信息由3721職校網（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。