【西安食品學(xué)校】西安食品工程技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)大全

西安食品工程技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)大全：一、2023西安食品工程技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)大全、二、2023西安食品工程技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹、三、西安食品工程技工學(xué)校簡介

1、西式面點專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作、中式烹飪的中級技能人才。

主要課程

中西式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中西式面點原料選購與保管、中式面點工藝與技能訓(xùn)練、西式面點工藝與技能訓(xùn)練、中西式面點成品裝飾。

就業(yè)方向

主要為高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)、從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作、也可在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等。

2、食品加工與檢驗專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：食品檢測及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測、食品質(zhì)量安全評價與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。

培養(yǎng)要求：食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品安全檢測等方面的專業(yè)知識和基本技能，注重對學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營養(yǎng)分析檢驗、食品安全評價、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

課程設(shè)置：分析化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實驗設(shè)備應(yīng)用與維護、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。

3、西式烹調(diào)專業(yè)

主要課程

面點學(xué)問、西式面點制造、西點工藝、面包、曲奇蛋糕、布丁制造、西餐制造等。

培育目的

培育控制現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本學(xué)問，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)剖析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型特地人才。

就業(yè)方向

面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業(yè)，從事面點制造、冷菜制造、營養(yǎng)配膳、西餐制造等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。

4、藥品營銷專業(yè)

專業(yè)介紹

本專業(yè)主要培養(yǎng)從事藥品購銷、處方調(diào)劑以及藥品倉儲與養(yǎng)護等工作的中級技能人員。

核心課程

藥事法規(guī)、醫(yī)藥商品(含藥理)知識、醫(yī)藥市場營銷(含推銷實務(wù))、藥品銷售技術(shù)(含購銷實務(wù))、藥品倉儲與養(yǎng)護技術(shù)、中藥調(diào)劑技術(shù)(含鑒定及成藥知識)、醫(yī)藥電商知識、柜組核算等。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向藥品批發(fā)、藥品零售企業(yè)、藥品生產(chǎn)企業(yè)以及醫(yī)療機構(gòu)，從事藥品采購、銷售、儲存養(yǎng)護、處方調(diào)劑等工作。

5、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

開設(shè)課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、會計學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、中國旅游文化、旅行社管理、旅游資源保護與開發(fā)、旅游市場營銷學(xué)、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店學(xué)概論、旅游專業(yè)英語等。

獲取證書：中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷，相關(guān)的職業(yè)資格證書和技術(shù)等級證書。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有旅游管理理論知識，旅游服務(wù)基本操作技能，具備一定的外語會話能力，能從事旅游行業(yè)管理與服務(wù)工作的應(yīng)用型人才。

就業(yè)形勢：可到旅游景點、旅行社等企業(yè)就業(yè)。就業(yè)面寬，用人數(shù)量大，就業(yè)形勢好。

6、多媒體制作專業(yè)

主要課程：計算機基礎(chǔ)、美術(shù)基礎(chǔ)、動畫概論、攝影、攝影原理、PHOTOSHOP、FREEHAND、AUTHORWARE、FLASH、3DMAX、影視編輯、PREMERE、多媒體應(yīng)用技術(shù)、POWERPOINTDREAMWA-VER網(wǎng)頁制作、FLASH動畫設(shè)計等

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握辦公自動化、圖像處理、三維動畫設(shè)計、影視編輯、網(wǎng)站動畫設(shè)計等方面的知識和技能、掌握多媒體技術(shù)、三維動畫設(shè)計與制作技術(shù)、產(chǎn)品廣告宣傳設(shè)計，可進行企業(yè)形象設(shè)計和產(chǎn)品宣傳的光盤制作，可從事影視創(chuàng)意設(shè)計、影視編輯制作工作。

7、美術(shù)繪畫專業(yè)

專業(yè)定義：繪畫主要研究色彩、構(gòu)圖、素描、繪畫等方面的基本知識和技能，涉及國畫、油畫、水彩畫、版畫等，進行插圖、漫畫、壁畫、裝飾畫等的創(chuàng)作和繪制。例如：書籍、雜志中插圖的繪制，游戲中人物立繪、場景、CG的設(shè)計與繪制，漫畫的繪畫與上色，室內(nèi)裝飾畫的繪制等。

就業(yè)方向：培訓(xùn)有一定理論水平和較強的繪畫藝術(shù)創(chuàng)作能力，能在文化教育、藝術(shù)領(lǐng)域、設(shè)計、出版、管理單位從事教學(xué)、創(chuàng)作、研究、出版、管理等方面工作的中級專業(yè)人才。

西安食品工程技工學(xué)校創(chuàng)辦于2000年，座落于西安中心區(qū)域西安市未央?yún)^(qū)未央大學(xué)城，建校21年來，為社會培養(yǎng)了15余萬名技能型和管理型人才。學(xué)校受到了國家、省、市各級政府的認(rèn)可，并先后認(rèn)定為世界技能大賽烘焙項目陜西省集訓(xùn)基地及賽點、陜西省高技能人才培訓(xùn)基地、陜西省西式面點專業(yè)技師、高級技師實訓(xùn)考核基地。

現(xiàn)有國家級技能大師工作室1個、省級技能大師工作室2個、市級技能大師工作室2個。學(xué)校開設(shè)有西式面點、食品加工與檢驗、西式烹調(diào)、藥品營銷、旅游服務(wù)與管理、多媒體制作、美術(shù)繪畫七個專業(yè),其中西式面點專業(yè)是西安市品牌專業(yè)。

學(xué)校位于古城西安，占地23000平方米，配套設(shè)施完善，是一所集學(xué)歷教育、技工教育及社會短期職業(yè)技能培訓(xùn)、科研開發(fā)、職業(yè)技能鑒定、就業(yè)安置為一體的全日制食品專業(yè)類院校。學(xué)校為國家烘焙職業(yè)資格等級鑒定指定考點、中國烘焙教育最佳機構(gòu)、第45屆世界技能大賽烘焙項目陜西省集訓(xùn)基地、中國技能大賽全國焙烤職業(yè)技能競賽西安賽區(qū)永久性賽點、陜西省就業(yè)再就業(yè)示范培訓(xùn)基地。

學(xué)校是技工教育賦能工程指定技工院校之一，根據(jù)人社部、國務(wù)院扶貧辦的“技能脫貧千校行動”政策，動員組織貧困縣(區(qū))貧困家庭子女上技校、學(xué)技能，使每個有就讀技工院校意愿的貧困家庭中應(yīng)、往屆未繼續(xù)升學(xué)的初、高中畢業(yè)生都能接受技工教育，實現(xiàn)“教育一人、就業(yè)一人、脫貧一戶”的目標(biāo)。

西安食品工程高級技工學(xué)校為貧困家庭學(xué)生開辟綠色通道，優(yōu)先選擇專業(yè)，優(yōu)先安排在校企合作程度較深的訂單定向培養(yǎng)班或企業(yè)冠名班學(xué)習(xí)，優(yōu)先落實免學(xué)費、助學(xué)金、獎學(xué)金等助學(xué)政策。貧困家庭學(xué)生每人每年可享受2600—3600元的免學(xué)費補助資金、2000元的國家助學(xué)金補助、3000元的扶貧補助以及3000元的一次性教育資助。

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