【福州旅游管理學?！扛＝ɡ砉W校旅游服務與管理專業（高星級飯店運營與管理方向）

一、旅游服務與管理專業（高星級飯店運營與管理方向）基本信息

二、旅游服務與管理專業（高星級飯店運營與管理方向）簡介

旅游服務與管理（高星級飯店運營與管理方向）

●培養目標：本專業注重培養未來適應涉外酒店、高星級酒店、政府部門管理與接待工作崗位，培養具有良好的職業素養的高星級飯店運營和管理人才。

●主干課程：主要開設《前廳服務與管理》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《康樂服務與管理》、《會議服務》、《酒水知識和酒品調制》、《飯店文化》、《飯店專業英語》、《飯店營銷》等課程。在校內實訓基地進行前廳、客房、餐飲綜合實訓；在香格里拉等五星級酒店進行頂崗實習。

●畢業去向：主要面向現代高星級飯店、大中型企事業單位、大型會議會展中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。就業單位有：香格里拉酒店集團、世紀金源酒店集團、洲際酒店集團、美倫大酒店、西湖大酒店等五星級酒店。11屆畢業生林翠蘋現任福州香格里拉酒店前廳部主管，12屆畢業生張芳現任福州世茂洲際酒店餐飲銷售主管。

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三、福建理工學校簡介

四、旅游服務與管理專業（高星級飯店運營與管理方向）小知識

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