【成都食品學(xué)校】四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)校食品生物技術(shù)專業(yè)

一、食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息

二、食品生物技術(shù)專業(yè)簡(jiǎn)介

該專業(yè)為教育部高職高專教改試點(diǎn)專業(yè)、四川省精品專業(yè)，也是我院傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)之一。該專業(yè)帶頭人是教育部高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、食品生物技術(shù)分委員會(huì)主任，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。本專業(yè)下設(shè)工業(yè)發(fā)酵、食品加工、生物制藥三個(gè)專業(yè)方向。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)知識(shí)和綜合職業(yè)能力，能從事工業(yè)發(fā)酵、食品加工、生物制藥行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。

主要課程：微生物基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品生物技術(shù)單元操作、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、分離與純化技術(shù)、食品加工技術(shù)、釀造技術(shù)、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、食品包裝技術(shù)、生物工程制藥學(xué)、藥事管理與法規(guī)、藥物分析等。

就業(yè)方向：食品生物技術(shù)專業(yè)的的畢業(yè)生主要面向食品與藥品監(jiān)督管理、技術(shù)監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、政府工商管理等部門從事技術(shù)行政管理工作；可在食品、酒類企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)行政管理等工作；也可在藥檢所、中心血站、生物法鑒中心、疾病控制中心等從事技術(shù)與檢驗(yàn)工作；還可在各類生物制品公司、生物制藥公司、生物保健品公司、生物試劑公司等從事生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、工程菌株選育及新藥的研發(fā)等工作。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)一直供不應(yīng)求，在三年級(jí)上學(xué)期大部分學(xué)生基本簽訂就業(yè)協(xié)議，本專業(yè)與多家大型企業(yè)建立訂單式培養(yǎng)長(zhǎng)效機(jī)制，學(xué)生可利用寒暑假的時(shí)間去企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，在畢業(yè)后雙向選擇就業(yè)。

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三、四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)校簡(jiǎn)介

四、食品生物技術(shù)專業(yè)小知識(shí)

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