【成都食品學?！克拇ㄊ≠|量技術監督學校食品生物技術專業

一、食品生物技術專業基本信息

二、食品生物技術專業簡介

該專業為教育部高職高專教改試點專業、四川省精品專業，也是我院傳統優勢專業之一。該專業帶頭人是教育部高職高專食品類專業教學指導委員會委員、食品生物技術分委員會主任，四川省食品科學技術學會常務理事、四川省營養學會理事。本專業下設工業發酵、食品加工、生物制藥三個專業方向。

培養目標：培養掌握食品生物技術應用專業知識和綜合職業能力，能從事工業發酵、食品加工、生物制藥行業的生產技術和管理的高素質技術技能型專門人才。

主要課程：微生物基礎與實驗技術、食品生物技術單元操作、食品檢驗技術、食品質量安全管理、分離與純化技術、食品加工技術、釀造技術、酶制劑生產技術、食品包裝技術、生物工程制藥學、藥事管理與法規、藥物分析等。

就業方向：食品生物技術專業的的畢業生主要面向食品與藥品監督管理、技術監督、進出口檢驗、政府工商管理等部門從事技術行政管理工作；可在食品、酒類企業從事生產技術管理、產品質量檢測、技術行政管理等工作；也可在藥檢所、中心血站、生物法鑒中心、疾病控制中心等從事技術與檢驗工作；還可在各類生物制品公司、生物制藥公司、生物保健品公司、生物試劑公司等從事生產技術管理、產品質量檢測、工程菌株選育及新藥的研發等工作。本專業畢業生就業一直供不應求，在三年級上學期大部分學生基本簽訂就業協議，本專業與多家大型企業建立訂單式培養長效機制，學生可利用寒暑假的時間去企業進行實習，在畢業后雙向選擇就業。

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三、四川省質量技術監督學校簡介

四、食品生物技術專業小知識

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