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“技”是就業(yè)的關鍵，“德”是做人的根本，“進德礪技”的校訓，宣誓了學校的希望和追求。在“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的思想統(tǒng)領下，學校構建了“文明、愛崗、敬業(yè)”的德育新體系，以“教會學生做人，促進學生成才”為基本目標，以“規(guī)范和實效”為抓手，狠抓基礎文明養(yǎng)成教育、職業(yè)道德教育，促進學生綜合職業(yè)能力和就業(yè)能力的提高。

學校堅持開放式辦學和國際視野，積極開展境外合作辦學和與經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)知名學校合作辦學，與相關企業(yè)積極探索“訂單式”培養(yǎng)新模式。2005年，與意大利露依奇·卡那齊娜旅游學校聯(lián)合開辦的意大利留學班，是中意兩國政府間的教育合作項目之一。根據(jù)協(xié)議，學生第一年在中方學習，學習內(nèi)容主要是高中文化課程和意大利語，從第二年起，學生到意大利接受兩年的免費留學，

主要學習旅游和西餐烹飪專業(yè)，成績合格者或意大利兩年制證書，成績優(yōu)秀者，可免費再度兩年，獲得意大利五年制證書。“上海學籍班”是上海市政府的教育援助項目，采用1+2模式，在本地學習一年，在上海學習兩年。通過合作辦學的形式，學校既拓寬了辦學渠道，又可以學習和借鑒先進的辦學理念及管理經(jīng)驗。學校還積極與“宏圖三胞”、

同仁居等知名企業(yè)積極合作，探索構建充分體現(xiàn)職業(yè)教育特征的“訂單式”學歷教育和短期培訓新的培養(yǎng)模式，以滿足企業(yè)發(fā)展和個人由受教育者到職業(yè)人到社會人的共同需要。為響應黨和國家大力發(fā)展職業(yè)教育的號召，打進國家重點建設的1000所高水平示范學校的的行列，徐州市政府已在城南開發(fā)區(qū)建設的徐州市職教中心新校區(qū)，建筑面積70000平方米，

設計容納學生5000人，按照廠(場)校一體、教室與車間合一的要求，共建有汽車、機電、計算機、旅游、藝術、經(jīng)貿(mào)六大類專業(yè)的現(xiàn)代化實訓基地，以保證學生能更加充分的享受優(yōu)質(zhì)教育資源，接受更加優(yōu)質(zhì)的職業(yè)教育。新校區(qū)的建成，必將進一步推動徐州職業(yè)教育的快速發(fā)展，打造更多具有鐵的紀律、金的人格的實用專業(yè)人才，為經(jīng)濟和社會發(fā)展作出更大的貢獻。

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