【武漢酒店管理學(xué)校】武漢市第一職業(yè)教育中心高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)

一、高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)基本信息

二、高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)簡介

一、專業(yè)榮譽

本專業(yè)是省特色專業(yè)、武漢市首屆現(xiàn)代學(xué)徒制試點示范專業(yè)。近年來該專業(yè)增設(shè)葡萄酒相關(guān)課程，成為全市中職學(xué)校中唯一的與葡萄酒品鑒和侍服相關(guān)的專業(yè)。

二、培養(yǎng)目標(biāo)與類別

該專業(yè)開設(shè)技能就業(yè)班。為武漢市高星級飯店、大型酒店、葡萄酒進出口企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型服務(wù)人才。

三、專業(yè)能力

本專業(yè)現(xiàn)擁有省骨干教師1名、區(qū)學(xué)科帶頭人2名、區(qū)優(yōu)秀青年教師3名、英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)三級證書持有人1名、WSET二級證書持有人2名，還聘請了多名企業(yè)專家常年來校授課。

建設(shè)有高標(biāo)準(zhǔn)中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、調(diào)酒、茶藝插花和客房服務(wù)等5個實訓(xùn)室。2016年新建了葡萄酒感官分析實訓(xùn)室，是全省中職學(xué)校唯一的葡萄酒實訓(xùn)室。

四、教學(xué)過程

本專業(yè)學(xué)制三年，高星級飯店運營與管理專業(yè)除開設(shè)中職語文、數(shù)學(xué)、英語、德育等文化課程以外，還開設(shè)餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、茶藝、咖啡藝、調(diào)酒、葡萄酒基礎(chǔ)知識、葡萄酒品鑒和侍服等專業(yè)課，以及英語和法語。

本專業(yè)與長江大酒店、費爾蒙、喜來登、華美達(dá)酒店、新世界酒店、紐賓凱國際酒店等著名酒店，寧波當(dāng)歌酒業(yè)、永裕酒行等名優(yōu)酒企開展了深入的校企合作，采取工學(xué)交替、學(xué)校教師和企業(yè)師傅“雙導(dǎo)師”等方式，培養(yǎng)高端酒店服務(wù)人才。

2015年，我校與法國普瓦捷職教中心合作，在該專業(yè)引入法國西餐美食服務(wù)與擺臺藝術(shù)的課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)資源，由法國職業(yè)獎獲得者來校執(zhí)教，學(xué)生考核合格頒發(fā)法國維埃納省工商會認(rèn)證證書。有意繼續(xù)深造葡萄酒專業(yè)的學(xué)生到還可法國留學(xué)。

學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年半，第六學(xué)期在企業(yè)頂崗實習(xí)。

五、專業(yè)成果

該專業(yè)學(xué)生自2012年起連續(xù)七屆受邀參加武漢﹒波爾多及新阿基坦大區(qū)葡萄酒節(jié)，為大會提供專業(yè)的葡萄酒侍服。

該專業(yè)開辦以來教學(xué)成果斐然，學(xué)生多次參加市技能大賽中餐擺臺、西餐擺臺、中式鋪床、茶藝和調(diào)酒等項目比賽獲得優(yōu)異成績。該專業(yè)學(xué)生在2017年第45屆世界技能大賽湖北省選拔賽餐廳服務(wù)(西餐)賽項中獲得全省第八名的好成績(湖北省唯一獲獎的中職學(xué)校)。2017年，武漢酒店行業(yè)協(xié)會授予我校酒店行業(yè)人才培養(yǎng)貢獻(xiàn)獎。2023年該專業(yè)9名學(xué)生以優(yōu)異成績通過WSET二級考試。

友情提示：以上信息由3721職校網(wǎng)（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。

三、武漢市第一職業(yè)教育中心簡介

學(xué)校簡介 武漢市第一職業(yè)教育中心是硚口區(qū)人民政府投資興辦，硚口區(qū)教育局主管的公辦職業(yè)高中，是國家重點職業(yè)高中、湖北省示范中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校位于硚口區(qū)長豐街長風(fēng)路42號（古田四路天順園小區(qū)旁，武商量販天順園店斜對面），占地113畝。學(xué)校建有行政辦..

四、高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)小知識

通過上面的介紹，你認(rèn)為【武漢酒店管理學(xué)校】武漢市第一職業(yè)教育中心高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)怎么樣？【武漢酒店管理學(xué)校】武漢市第一職業(yè)教育中心高星級飯店運營與管理（葡萄酒品鑒與侍服）專業(yè)好不好？如果有問題可以網(wǎng)上報名，讓專業(yè)老師給你解答。