【青島食品學(xué)?！壳鄭u市石化高級技工學(xué)校食品加工與檢驗專業(yè)

一、食品加工與檢驗專業(yè)基本信息

二、食品加工與檢驗專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事使用化學(xué)分析儀器和理化儀器等設(shè)備，對現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量控制、品質(zhì)管理和檢測的中、高級技能人才。

主修課程:核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、電化學(xué)分析、色譜分析、光學(xué)分析、食品營養(yǎng)與安全、食品分析與檢驗、烘焙食品加工、計算機在分析檢測中的應(yīng)用、數(shù)理統(tǒng)計在分析檢測中的應(yīng)用、綜合實驗、認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

校內(nèi)主要實訓(xùn)設(shè)備:學(xué)校目前有同時滿足40人/班的食品加工與檢驗仿真室6個；擁有組織勻漿機、離心機、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等先進前處理儀器；容量分析儀器、離子色譜儀、紫外可見分光光度計、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、氣質(zhì)聯(lián)用儀、電感耦合等離子體光譜儀等先進檢測儀器；儀器總價值超千萬。

畢業(yè)生主要就業(yè)方向、職業(yè)崗位及相應(yīng)職業(yè)資格：畢業(yè)生主要面向食品業(yè)的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、質(zhì)量分析與檢驗工作；大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作。

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三、青島市石化高級技工學(xué)校簡介

學(xué)校簡介 青島市石化高級技工學(xué)校是一所國辦國家級重點全日制高級技工學(xué)校，坐落于城陽區(qū)雙元路空港工業(yè)園，占地6萬余平方米，建筑面積4萬余平方米。學(xué)校始建于1984年，主要面向化工、石化、環(huán)保、制藥、橡膠、熱電、新材料行業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)復(fù)合型高級技能..

四、食品加工與檢驗專業(yè)小知識

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