【青島食品學校】青島市石化高級技工學校食品加工與檢驗專業

一、食品加工與檢驗專業基本信息

二、食品加工與檢驗專業簡介

培養目標:培養從事使用化學分析儀器和理化儀器等設備，對現代食品工業生產的質量控制、品質管理和檢測的中、高級技能人才。

主修課程:核心課程與主要實踐環節：無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、儀器分析、電化學分析、色譜分析、光學分析、食品營養與安全、食品分析與檢驗、烘焙食品加工、計算機在分析檢測中的應用、數理統計在分析檢測中的應用、綜合實驗、認識實習、生產實習、畢業實習、畢業設計等特色課程和實踐環節。

校內主要實訓設備:學校目前有同時滿足40人/班的食品加工與檢驗仿真室6個；擁有組織勻漿機、離心機、旋轉蒸發儀等先進前處理儀器；容量分析儀器、離子色譜儀、紫外可見分光光度計、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、氣質聯用儀、電感耦合等離子體光譜儀等先進檢測儀器；儀器總價值超千萬。

畢業生主要就業方向、職業崗位及相應職業資格：畢業生主要面向食品業的生產、管理、經營、質量分析與檢驗工作；大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作。

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三、青島市石化高級技工學校簡介

學校簡介 青島市石化高級技工學校是一所國辦國家級重點全日制高級技工學校，坐落于城陽區雙元路空港工業園，占地6萬余平方米，建筑面積4萬余平方米。學校始建于1984年，主要面向化工、石化、環保、制藥、橡膠、熱電、新材料行業，為企業培養復合型高級技能..

四、食品加工與檢驗專業小知識

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