培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪必須具備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能，具有良好的溝通和表達(dá)能力、有高度的食品安全意識(shí)和生產(chǎn)安全意識(shí)，以及擁有良好的服務(wù)態(tài)度，能夠從事中餐..

1、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)有社會(huì)注意覺(jué)悟，熱愛(ài)旅游服務(wù)事業(yè)，具有良好素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，掌握從事廚師所必須的文化知識(shí)、專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)操作技能，具有創(chuàng)新意識(shí)和接受終身教育實(shí)用型初、中級(jí)的中西餐..