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【專業名稱】廚師與烹飪(點心與烹調)【招生名額】100人【專業類別】品牌專業【培養目標】培養從事烹飪工作的中級技能人才。【主要課程】食品營養與衛生、成本核算、食品雕刻、烹調工藝學、中西餐烹調技術、中國..
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辦學層次:高技+大專招生對象:應屆初中畢業生(學制3+2年);高中、中專、中技畢業生(學制3年)主干課程:烹調工藝學、烹飪基本功訓練、中餐烹調技術、中國名菜、雕刻與冷拼藝術、烹飪英語、烹飪原料學、西餐烹調..
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辦學層次:高技+大專招生對象:應屆初中畢業生(學制3+2年);高中、中專、中技畢業生(學制3年)主干課程:面點工藝學、面點基本功訓練、中西式面點加工技術、烘焙工藝學、烹調工藝學、中餐烹調技術、中國名點、雕..
