培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握西餐烹任專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具備從事酒店賓館西餐烹任管理活動以及西餐制作的職業(yè)技能和職業(yè)道德，能進(jìn)行市場調(diào)研與分析、營銷策劃..

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中餐烹任專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具備從事酒店賓館中餐烹任管理活動以及西餐制作的職業(yè)技能和職業(yè)道德，能進(jìn)行市場調(diào)研與分析、營銷策劃..

主要課程：烹飪基礎(chǔ)、烹飪工藝美術(shù)、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)等。招生人數(shù)：100人學(xué)制：3年