一、專業(yè)前景 現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大，根據(jù)國家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達2265億元，同比增長16%：利潤總額達194億元，同比增加21%，截止2017年，我國烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達2..

一、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)面點職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群工作，勝任面點技術(shù)高級工、預(yù)備技師工作任務(wù)，具備食品安全、生產(chǎn)安全和良好服務(wù)意識，規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，以及營養(yǎng)配餐和廚政..

第一天：日式甜包 煉奶包、菠蘿包（三色）、墨西哥餐包、松松包 第二天：日式甜包 各種餐包、辮子包、雷神面包 第三天：日式甜包 老面包、喜餅 第四天：硬質(zhì)面包 牛角小面包、乳香羅宋、全麥芝士熔巖包、千果奶卷..