一、培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，適應面點職業(yè)及相關工種和崗位群工作，勝任面點技術高級工、預備技師工作任務，具備食品安全、生產(chǎn)安全和良好服務意識，規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，以及營養(yǎng)配餐和廚政..

學制與培養(yǎng)目標：初中四年制、高中兩年、四年制。主要是培養(yǎng)具備較強餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理理論知識，掌握餐飲企業(yè)管理技術、合理膳食營養(yǎng)、面點加工與風味小吃制作等專業(yè)技術，具有較強綜合職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，能在..