為傳承民族餐烹飪的加工技藝，并培養一批具有創新能力的民族餐烹飪技能人才，開設了該專業?！九囵B目標】培養初級烹飪人員，掌握酒店、餐飲行業經營，食品營養與衛生等知識，原材料選擇、搭配、加工處理的烹飪專業..

海南省商業學校是海南省烹飪協會副會長單位。我校中餐西餐教學部開設中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點三個專業。目前專業在籍學生1200余人，是海南省開設烹飪類專業學校中規模最大的。學校在加入協會的同時就聘請了行..