食品營養(yǎng)與檢測（與福建工貿(mào)學校聯(lián)辦）主修：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、微生物學、食品品質檢驗、食品衛(wèi)生檢驗、食品工藝學、食品加工保藏等專業(yè)課程。畢業(yè)后可從事食品工藝流程編制、食品原料和成品分析工作；在各級防疫站..

主干課程：計算機基礎、生物化學、食品微生物學、食品生物應用技術、生物分離提取技術、發(fā)酵工程、食品酶學、食品工藝學、乳品加工工藝學、果蔬加工工藝學、食品添加劑技術、食品儲藏與保鮮、食品檢驗技術等。就業(yè)..

培養(yǎng)目標：經(jīng)過本專業(yè)課堂學習，學生應具備掌握本專業(yè)的理論知識和實際操作技能，能從事食品及其相關行業(yè)生產(chǎn)操作、管理、檢測等。掌握食品加工工藝控制技能、食品加工工藝操作技能、食品檢驗檢測與質量控制技能。..