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學制 三年 培養目標 本專業培養中餐烹飪操作人員、營養搭配人員和餐飲管理人員。 技能掌握 (1)掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能; (2)具備溝通與表達能力，食品的安全意識、生產安全..
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