培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)中西式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、酒店經(jīng)理人、營養(yǎng)師等方面的中高級技能型人才。 主要課程：烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、烹飪美學(xué)、中國飲食文化、面點(diǎn)制..

高星級飯店運(yùn)營與管理 訂單培養(yǎng)專業(yè)介紹：培養(yǎng)具有初中級職業(yè)資格證書，掌握基礎(chǔ)的現(xiàn)代酒店管理理論和服務(wù)技能，能夠從事飯店宴會設(shè)計(jì)、餐飲、前臺等服務(wù)工作及相關(guān)管理崗位的技術(shù)應(yīng)用型人才。主要開設(shè)餐廳服務(wù)與..