中餐烹飪（中式面點(diǎn)制作） 學(xué) 制：三年制 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)，從事中餐面點(diǎn)制作、山西面食制作、面藝表演、營養(yǎng)配餐、廚房管理等工作。 主要課程：烹飪原料知識、中式面點(diǎn)技藝、..

中餐烹調(diào) 學(xué) 制：一年制、三年制、一年半制 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)畢業(yè)生只要面向旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)，從事中餐烹調(diào)、營養(yǎng)配餐、廚房管理等工作。 主要課程：烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)..