蛋糕烘焙班課程介紹 強(qiáng)化烘焙行業(yè)知識(shí)，了解本地行業(yè)動(dòng)態(tài)，注重實(shí)際動(dòng)手能力，理論與實(shí)際操作相結(jié)合，使學(xué)員對(duì)所學(xué)知識(shí)達(dá)到完全掌握。要求學(xué)員了解烘焙知識(shí)，熟練掌握烘焙技術(shù)，使學(xué)員能夠?qū)ψ晕覂r(jià)值的肯定，增強(qiáng)..

蛋糕裱花班課程介紹 以培養(yǎng)高級(jí)蛋糕裱花師為目標(biāo)、在基礎(chǔ)蛋糕裱花課程上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程。 蛋糕裱花班學(xué)習(xí)內(nèi)容 系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱..

西點(diǎn)全科班課程介紹 傳授面點(diǎn)原料的識(shí)別、營(yíng)養(yǎng)、西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法。傳授面包類(lèi)、排塔類(lèi)、混酥類(lèi)、清酥類(lèi)、攀類(lèi)、蛋糕類(lèi)、果凍類(lèi)、泡芙類(lèi)八個(gè)系列80余種流行糕點(diǎn)、蛋糕的制作方法；滿(mǎn)足對(duì)西點(diǎn)有濃..

招生對(duì)象:年滿(mǎn)16周歲、身體健康的初、高中畢業(yè)者及烹飪愛(ài)好者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實(shí)踐為主（教學(xué)菜品180個(gè)） 1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點(diǎn)原料學(xué)、中式面..

招生對(duì)象:初、高中應(yīng)、往屆畢業(yè)生或同等學(xué)歷者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實(shí)踐為主（教學(xué)菜品270個(gè)） 1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點(diǎn)原料學(xué)、中式面點(diǎn)工藝、西式面..

1. 西餐烹飪專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，面向中高檔餐飲企業(yè)、高星級(jí)飯店西餐廳、咖啡廳等，培養(yǎng)從事西式烹調(diào)、西式面點(diǎn)等工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。 2.西餐烹飪專(zhuān)業(yè)課程 西餐文..

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費(fèi)】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大星級(jí)酒店西點(diǎn)師，自主經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)者。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：中西式糕點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、西點(diǎn)工藝學(xué)，各式面點(diǎn)、糕點(diǎn)、餅、甜點(diǎn)、蛋糕裱花技術(shù)，各類(lèi)糕點(diǎn)烘焙制作技術(shù)等。

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費(fèi)】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大飯店/食堂廚師、大專(zhuān)院校/企事業(yè)單位食堂，廚師面點(diǎn)師或自主創(chuàng)業(yè)等。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：涼菜、各類(lèi)小吃、面點(diǎn)加工、中西式糕點(diǎn)加工與制作等。