蛋糕烘焙班課程介紹 強(qiáng)化烘焙行業(yè)知識，了解本地行業(yè)動態(tài)，注重實際動手能力，理論與實際操作相結(jié)合，使學(xué)員對所學(xué)知識達(dá)到完全掌握。要求學(xué)員了解烘焙知識，熟練掌握烘焙技術(shù)，使學(xué)員能夠?qū)ψ晕覂r值的肯定，增強(qiáng)..

蛋糕裱花班課程介紹 以培養(yǎng)高級蛋糕裱花師為目標(biāo)、在基礎(chǔ)蛋糕裱花課程上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程。 蛋糕裱花班學(xué)習(xí)內(nèi)容 系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱..

西點全科班課程介紹 傳授面點原料的識別、營養(yǎng)、西式面點加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法。傳授面包類、排塔類、混酥類、清酥類、攀類、蛋糕類、果凍類、泡芙類八個系列80余種流行糕點、蛋糕的制作方法；滿足對西點有濃..

招生對象:年滿16周歲、身體健康的初、高中畢業(yè)者及烹飪愛好者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實踐為主（教學(xué)菜品180個） 1、西式點心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點原料學(xué)、中式面..

招生對象:初、高中應(yīng)、往屆畢業(yè)生或同等學(xué)歷者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實踐為主（教學(xué)菜品270個） 1、西式點心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點原料學(xué)、中式面點工藝、西式面..

1. 西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)堅持立德樹人，面向中高檔餐飲企業(yè)、高星級飯店西餐廳、咖啡廳等，培養(yǎng)從事西式烹調(diào)、西式面點等工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。 2.西餐烹飪專業(yè)課程 西餐文..