中餐烹飪與營養(yǎng)膳食：主要開設(shè)烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、中式面點制作、成本核算等課程。就業(yè)方向：在酒店、賓館、餐飲等服務(wù)行業(yè)從事烹飪和面點制作等工作。

中餐烹飪（學(xué)制三年）學(xué)習(xí)課程主要有烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹飪技術(shù)、面點工藝、雕刻、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營與管理等。學(xué)校著力培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，..

培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)初、中級烹調(diào)及面點廚師，會烹飪?nèi)菔筇厣〕?。學(xué)生以廚師身份用真實材料及設(shè)施實訓(xùn)，可考取中級廚師證書。畢業(yè)安排畢業(yè)生主要在星際酒店和高級會館等就業(yè)，也可自主創(chuàng)業(yè)。