專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)類(lèi)別：專(zhuān)業(yè)展示專(zhuān)業(yè)說(shuō)明：所學(xué)課程：烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點(diǎn)制作、現(xiàn)代餐飲管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)等。發(fā)展方向：從事中..

烹飪專(zhuān)業(yè)是我校創(chuàng)辦的品牌專(zhuān)業(yè)，是國(guó)育部認(rèn)定的全國(guó)首批示范性專(zhuān)業(yè)，是青海省飲食服務(wù)行業(yè)指定的烹飪技能專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在同行業(yè)中享有極高聲譽(yù)。 本專(zhuān)業(yè)自1985年建立以來(lái)，現(xiàn)在省內(nèi)外擁有畢業(yè)生近2000名，近..