【成都特殊教育學校】2024成都市特殊教育中等職業(yè)技術學校開設的專業(yè)大全

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1、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

主要課程：烹飪工藝，實操聯(lián)系220個品種，燒鹵系列60個品種。涼菜30個品種。風味系列：五大菜系(50個)品種，烹飪原料學，宴席設計與制作、烹飪化學、烹飪原料加工技術、烹飪工藝美術、菜品創(chuàng)新與制作、面點工藝、西餐技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術、餐飲經(jīng)營與管理。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養(yǎng)護等工作。

2、民間傳統(tǒng)工藝專業(yè)

培訓目標

主要為政府文化宣傳部門、民族工藝品研究機構(gòu)、旅游工藝品企業(yè)培養(yǎng)可從事民族民間傳統(tǒng)工藝的工藝品設計師。

就業(yè)方向

民族工藝研究機構(gòu)、旅游工藝品企業(yè)培養(yǎng)可從事民族民間傳統(tǒng)工藝的工藝品設計師。

3、中醫(yī)康復保健專業(yè)

培養(yǎng)目標∶培養(yǎng)掌握中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)康復理論等知識，能運用中醫(yī)學、保健按摩、中醫(yī)養(yǎng)生等技能的人才。

主要課程∶臨床醫(yī)學概要、中醫(yī)養(yǎng)生康復學基礎、疾病學基礎等。

就業(yè)前景及方向∶主要在各級醫(yī)院康復科、康復保健中心、社區(qū)健康保健機構(gòu)、社會福利機構(gòu)從事中醫(yī)康復理療、保健等工作。

成都市特殊教育中等職業(yè)技術學校簡介

學校位于成都市一環(huán)路北一段182號，占地面積15475平方米，建筑面積約16810平方米，現(xiàn)有30個教學班。在校學生420人，在職教職工103人，其中專任教師79人，在職省特級教師2人、市特級教師2人、市學科帶頭人3名、全國優(yōu)秀教師2名、市優(yōu)秀青年教師11名、市教壇新秀3名。

學校主要招收視力障礙、聽力障礙、智力障礙三類殘疾學生，涵蓋學前教育、義務教育、普通高中和中職教育，在校殘疾學生442人。學前段開展高起點的盲聾早期教育，義務段大力實施素質(zhì)教育，高中段實行“升學、就業(yè)”雙軌制教育模式。其中，中職教育開設中醫(yī)康復保健(推拿按摩方向)、民間傳統(tǒng)工藝(蜀繡、漆藝方向)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食等專業(yè)。學校在職教職工106人，其中全國勞模1名、全國優(yōu)秀教師2名、省級特級教師3名、市級特級教師2名、省優(yōu)秀教師5名、市學科帶頭人3名、市勞模1名、市優(yōu)秀青年教師13名、市教壇新秀5名、中學高級教師共31名。

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