【肇慶職業學校】肇慶工業貿易學校師生到肇慶市第十二中學開展勞動教育活動

肇慶工業貿易學校師生到肇慶市第十二中學開展勞動教育活動：

本次送教課程主題內容為《水晶餅的制作》，由彭惠玲及伍麗連老師主講，2022級中西面點專業袁彩華、謝振輝、黃羽玲、冼壘同學擔任助教。上課前，備課團隊認真準備，針對初中生的年齡特點、認知水平優化教學設計，采用體驗式教學法，以輕松、有趣的方式，讓同學們在“玩”中學、在學中悟。

課堂上，彭老師首先講解了制作水晶餅所需的材料，并現場進行了操作演示。同學們全神貫注地傾聽，直觀地了解到傳統廣式點心水晶餅的制作過程。在肇慶工業貿易學校烹飪專業師生的指導下，同學們分工合作、齊心協力，共同完成面團的調制、搓條、下劑、捏皮、包餡等一系列步驟。同學們積極參與，感受著面團在手中變化的過程，體會著勞動帶來的快樂與成就感，教室里充滿了歡聲笑語。

在等待成品出爐的間隙，伍老師和大家分享了水晶餅制作的心得體會，再次提示操作要領，并展示了色彩繽紛、精致可愛的水晶餅成品，點評了各個小組在操作過程中的表現。

到了美味出爐的時刻，主講老師打開了蒸籠蓋子，一個個造型精美、香氣撲鼻的水晶餅映入眼簾。同學們迫不及待地品嘗著自己的勞動成果，心里樂開了花。大家紛紛表示，會記住水晶餅的制作材料和方法，回家后制作給親人們品嘗。

本次送教上門活動得到了中小學師生和家長們的大力支持和歡迎。肇慶市第十二中學陳莉老師表示，當前中小學勞動教育的場室和師資相對緊缺，送教上門有利于推動教育資源的優化配置和共享，對于提高勞動教育質量具有積極的意義。

送教上門活動是肇慶工業貿易學校發揮廣東省中小學生勞動教育基地作用的積極探索，它不僅加強了校際之間的聯結，為周邊中小學提供了更加優質的課程，也提升了中小學生的勞動素養和技能，推動了勞動教育的深入開展。

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