【職業學校】營養與保健專業就業前景及方向

目前，我國消費領域為突出的矛盾是日益增長的食品質量、安全需要與現實食品原料生產、加工、運輸和流通狀況之間的矛盾。研究食品質量安全保障，進行食品質量安全檢測，開展公民營養與食品安全教育，組織健康食品加工生產都需要營養、食品與健康的專業人才。 隨著我國和世界經濟的飛速發展，我國食物結構和食物消費中的不合理狀況日益顯露，營養過剩與營養不良并存，不科學、不文明的食物消費習慣普遍存在，這些問題已經嚴重影響了人民的健康。據《**居民營養與健康狀況調查》顯示，目前全國患高血壓病人數1.6億多，糖尿病患者2000多萬，成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計超重和肥胖人數分別為2億和6000多萬。另外，在我國有2.5億人由于維生素和礦物質缺乏造成缺鐵性貧血，有60%的成人正在步入亞健康狀態。尤其是與一些西方發達國家比照，**青少年的健康狀況令人擔憂。嚴峻的現實令**營養專家們、食品專家們意識到，在國內開展公眾的營養干預和指導已成當務之急，盡快引導我國食物發展步入科學軌道、加大食物結構的調整力度變得刻不容緩。以傳統的飲食文化來優化食物與營養結構，并與預防營養性疾病相結合，提高全民營養、健康水平，已迫在眉睫。 營養、食品與健康專業具有廣闊的發展前景，其就業領域包括：醫院、衛生防疫、食品質量檢測、幼教、食品加工與銷售、飲食業等。該專業形成的職業將成為我國新世紀熱門的職業之一。

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