【廣東食品學校】廣東粵東技師學院食品加工與檢驗(烘焙制作)專業介紹

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食品檢測及管理專業主要培養具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養、食品法規、認證等方面的基本知識，能夠在食品生產、加工、流通領域從事食品檢測、食品質量安全評價與控制、食品生產管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高技能人才。

課程設置

分析化學、食品營養、食品工藝、烹飪工藝、實驗設備應用與維護、食品質量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現代儀器分析、食品企業現場管理、職業資格培訓與考證、安全食品標準與認證等。

除了食品加工與檢驗(烘焙制作)專業，廣東粵東技師學院還開設了藥物制劑(中藥調劑)、機電一體化技術(機械方向)、模具制造、城市軌道交通運輸與管理、數控加工(數控車工)、3D打印技術應用、汽車維修、汽車技術服務與營銷、電氣自動化設備安裝與維修、電子技術應用、烹飪(中式烹調/潮菜)、烹飪(中西式面點)、旅游與酒店管理、茶藝與營銷、茶葉生產與加工、電子商務、會計等專業。

廣東省粵東技師學院(廣東省粵東高級技工學校)創立于1970年，是全省第一所公辦副廳級國家重點技工院校。現為國家級高技能人才培訓基地、國家職業技能鑒定所、國家級技能大師工作室、全省高級技能人才實訓基地和省潮菜烹調職業研發應用基地和省級“粵菜師傅”培訓基地，是國家和省職業技術教育先進單位。

廣東粵東技師學院辦學優勢

學校堅持“校企雙制”辦學模式，開設專業近30個，重點打造潮菜烹飪、茶藝、電子商務、玩具設計、食品檢驗、服裝設計等扎根于潮汕土壤的特色專業;建有國家級技能大師工作室1個、校級技能大師工作室4個;擁有技工學校國家級督導員1名、省級督導員9名;具有德瑪吉DMU50五軸加工中心、島津GFA-6880原子吸收光譜、工業機器人應用與維護實訓考核系統、大眾汽車CAN-BUS系統示教板等一大批先進教學實訓設備;與200多家名優企業開展校企合作，設立了校企雙制班、企業冠名班、企業獎學金、企業實習基地等，采用“訂單培養”、定向(委托)培養等多種培養形式，由于畢業生職業素質高和動手能力強而深受企業青睞。畢業生就業率達98.07%。

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