【西安特殊教育學校】西安特殊教育職業(yè)學校中西面點制作專業(yè)介紹

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中西面點工藝專業(yè)開設(shè)課程：該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點制作、面點開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點，開設(shè)中、西面點工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。中、西面點課程在各學期交替開設(shè)，并將職業(yè)素養(yǎng)和學生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)貫穿于整個專業(yè)教學之中。

中西面點工藝專業(yè)未來發(fā)展趨勢：學生可根據(jù)個人發(fā)展定位，在第三學期可考取中級中式面點師、高級公共營養(yǎng)師，第五學期可考取中級西式面點師職業(yè)資格證書。就業(yè)靈活、面向廣，畢業(yè)后能夠在大中型飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事中、西點生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)計開發(fā)及管理工作，也可自主創(chuàng)業(yè)。

除了中西面點制作專業(yè)，西安特殊教育職業(yè)學校還開設(shè)了康復訓練、義務教育、美術(shù)、汽車美容等專業(yè)。

西安特殊教育職業(yè)學校簡介

西安市盲啞學校正式成立于1949年，是黨和政府在匯聚民間辦學成果的基礎(chǔ)上，在我國最早創(chuàng)辦的特殊教育學校之一。地址位于西安市振華路98號。學校由一間民房起步，經(jīng)歷了半個多世紀的風雨，發(fā)展成為占地面積13080平方米，建筑面積7600平方米，擁有多媒體教室、微機室、電子備課室、電子閱覽室、律動室等專業(yè)化設(shè)施的一所現(xiàn)代化、園林化的全日制寄宿制公辦特殊教育學校。

學校曾先后列入教育部全國口語教學改革實驗學校(5所)，全國信息技術(shù)實驗聾校(11所)，和陜西省首批特殊教育示范學校。同時也是陜西省特殊教育師資培訓中心和陜西省特殊教育研究會的掛靠單位，上世紀90年代以來，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在95%以上。

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