【職業學校】郫縣安德職中開設專業

郫縣安德職中開設專業：開設的專業、學校介紹

烹飪專業介紹

培養目標：培養適應四川省經濟建設與社會發展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀律，熱愛本專業崗位，具有一定的現代科學文化素養，具有烹飪專業所必須的理論、技術、技能，有獨立工作能力，并能自主創新，在烹飪行業的特定環境下，具備一定的創業能力，成為不斷適應現代化烹飪產業發展的實用型專門人才。

專業課程：中式烹調技藝、烹飪原料知識、烹飪營養與衛生、現代餐飲經營管理基礎、餐飲成本核算、烹飪基本功訓練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓練、中式面點制作、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術。

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設備設施：模擬酒店一間，包括餐桌、餐具等8套;熱菜實訓大廳一間，配置廚具等50個工位;刀功實訓室一間，配有刀具、菜墩等50個工位;翻鍋實訓室一間，配置有灶臺、鍋具等50個工位;中式面點實訓廳一間，配作業臺、蒸具等一套;烹飪演示大廳一間，配有灶臺、廚具、課座椅、多媒體等。

就業前景：企事業單位食堂、星級賓館、大型飯店等餐飲服務業從事熱菜和面點制作等，市場人才需求量大，就業與創業前景廣闊。

機械數控技術專業

培養方向：本專業為省重點專業，主要面向機械設備制造、電氣自動化、機電產品生產第一線，以及機械設備的簡單維護及安裝調試，培養具備機械加工工藝常識，能熟練操作各類加工中心、數控車床、普通機床的中高級技術人才,并與企業合作定制培養人才及向對口高校輸送人才。

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核心課程：機械制圖、鉗工工藝與技能訓練、車工工藝與技能訓練、數控車削與編程、數控銑削與編程、計算機繪圖（CAD）、計算機自動編程（CAM）、機床電氣與維修

1982年開辦全縣第一個職業高中班(農化釀造班)，1985年11月14日經成都市教委命名為四川省郫縣友愛職業中學，2003年10月14日與郫縣職業中學合并，更名為四川省郫縣友愛職業技術學校。四川省郫縣友愛職業技術學校為“國家級重點職中”、“四川省校風示范校”、“四川省職教先進集體”和“四川省文明單位”，是一所以培養中級技術人才為己任的公辦中等職業技術學校，被譽為“農村職教的一面旗幟。

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郫縣安德職中現為一校兩區，一體化管理。友愛校區地處西漢大儒揚雄故里的郫縣友愛鎮，坐落于中國農家旅游發源地的友愛農科村;安德校區位于四川省示范鎮——郫縣安德鎮中國川菜產業化園區內，緊靠317國道——老成灌路南側路邊，背靠成灌高速公路，成青快鐵從對面經過，并與成都市現代工業港、成都市高新西區緊鄰。

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