【揚州職業學校】江蘇揚州商務高等職業學校開設的專業大全

江蘇揚州商務高等職業學校開設的專業大全：一、2023江蘇揚州商務高等職業學校開設的專業大全、二、2023江蘇揚州商務高等職業學校開設的專業詳細介紹、三、江蘇揚州商務高等職業學校簡介

1、烹飪專業

烹飪簡介

烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪培養目標

中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發展過程中，逐漸形成、發展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設計出發，本意為放置平穩，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、性能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質生產的發展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質，直至發展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術雖然受到烹飪原料、烹飪技術、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術種類相比較，卻有自己的藝術特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術形式于一體。

2、旅游服務專業

旅游服務管理培養目標

旅游服務與管理專業簡介 一、培養目標： 使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能;培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。

旅游服務管理專業能力

具有從事旅游服務的基本知識及職業道德，熟悉相關的法律法規;具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當的接待服務。具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力;具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網絡技術進行業務溝通和規范服務。具有團隊合作意識，協調人際關系的能力;具有繼續學習，應用新技術和適應職業變化的能力;具有自我創新，勇于創業的能力。

3、人物形象設計專業

人物形象設計專業培養目標

培養能適應人物形象設計和現代美容技術與服務等工作需要，具有人物形象設計與實施、現代美容技術應用、服務、管理和能力的技能型人才。

人物形象設計專業主要課程

形象設計表現技法、人物造型化妝、發型設計、整體造型創意設計、皮膚美容問題分析與防治、中醫美容技術、服飾搭配技巧與應用、面部皮膚護理綜合實訓等。

人物形象設計專業就業崗位

現代美容美體機構，形象設計機構，化妝品公司，電視臺、時尚雜志等傳媒機構，婚慶公司，影樓寫真館等的形象設計、美容技術與管理部門。

4、電子信息專業

電子信息培養目標

本專業培養具備電子技術和信息系統的基礎知識，培養掌握現代電子技術理論、通曉電子系統設計原理與設計方。

本專業培養掌握現代電子技術理論、通曉電子系統設計原理與設計方法，具有較強的計算機、外語和相應工程技術應用能力，面向電子技術、自動控制和智能控制、計算機與網絡技術等電子、信息、通信領域的寬口徑、高素質、德智體全面發展的具有創新能力的高級工程技術人才開發。

電子信息知識技能

培養具備電子電路和信息工程的基本理論，掌握電子技術和信息系統的基礎知識，受到電子與信息工程實踐基本訓練的高級工程技術人才。

電子信息就業面向

畢業生主要面向電力行業，以及電子與信息技術制造業及其它企事業單位從事電子設備和信息系統的研究、設計、開發、應用和管理等工作。

5、商貿專業

商貿專業培養目標

國際貿易實務專業是遼寧省首批特色專業。本專業培養具有扎實國際商務英語基礎，足夠現代化國際貿易專業知識，較強外貿業務操作技能，與外經貿企業、海關、貨代公司、銀行、商檢局等組織的填單、制單、跟單、報關、報檢、貨代及保險業務等崗位工作零距離對接的高技能應用型外貿人才。

商貿專業主要課程

國際貿易實務、單證實務、外貿函電、國際貨運代理、集裝箱運輸實務、國際物流、商務英語、國際金融、海上保險、國際市場營銷、進出口業務模擬實訓等。

6、工藝美術專業

工藝美術專業主要課程

中外美術通史、中外工藝美術通史，工藝美術概論、繪畫基礎、美學、專業寫作、古漢語、中國文學史、考古學、博物館學、中國工藝美術史、中國文化史、民俗學、民族學、管理學等。實踐環節：結合教學，組織學生參加社會調查、業務實習等實踐活動。

工藝美術專業知識能力

1、熟悉我國的文藝方針、政策;2.具有本專業的基礎理論、基礎知識;3.了解工藝美術的前沿技術;4.具有較高的藝術修養、獨立完成創作和教學的能力;5.有一定的實際工作能力和初步的科研能力;6.在掌握外語工具方面，應具有較強的閱讀本專業書刊的能力，一定的聽的能力，初步的寫和說的能力。

工藝美術專業就業前景

本專業的就業前景不錯，就業率較高。畢業生主要就業方向廣告業、商場、印刷業、影樓、房地產行業中樓盤的整體設計策劃、設計和制作、營銷;工藝品設計和制作、工藝品色彩搭配等工作。

7、中餐烹飪專業

培養目標

培養與我國社會主義現代化建設要求相適應的德、智、體美全面發展，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業，培養能從事中式烹飪等一線工作、具有公民基本素養和職業生涯發展基礎的中、初級烹飪應用型技能人才。

就業崗位

旅游、餐飲、星級酒店等行業，從事烹飪中餐、冷盆、切配、爐灶、排菜、中式雕刻等崗位的工作。

8、旅游服務專業

培養適應現代旅游服務與管理業需要的技能型、實用型、操作型人才;有較強服務意識和素質且能從事旅游客源開發、組團、旅游接待策劃、帶團導游、旅游產品營銷、酒店服務與管理等工作的初、中級技能人才。

課程設置

旅游概論、旅游禮儀、旅游政策法規、導游基礎知識、旅游美學、旅游客源國概況、導游實務、飯店實務與管理、旅游英語、地方導游、模擬導游。

畢業去向

各大旅行社從事導游、計調、人力資源管理、旅行社經營管理工作;面向各大酒店、餐飲企業從事前臺接待、領班、主管、部門經理等中基層管理工作;也可在旅游行政管理部門、旅游景區等企業從事人力資源管理、市場營銷、經營管理與策劃及相應的市場開發工作等。

江蘇揚州商務高等職業學校簡介

江蘇揚州商務高等職業學校創辦于1959年，原名為“揚州商業學校”。2005年經江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務高等職業學校，是一所以舉辦五年制高職為主的專科層次的全日制普通高等職業學校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯合職業技術學院管理和指導。

江蘇揚州商務高等職業學校師資力量

學校坐落在風景秀麗的揚州揚子津高校園區內，與揚州大學廣陵學院等校區緊相毗鄰，教育資源豐厚，內外交通便捷，文化氛圍濃郁。學校占地330畝，總建筑面積15.67萬平方米。現有教職工214人，其中專職專任教師186人，中高級職稱占35%，雙師型教師占37%。全日制在校生6035人。

江蘇揚州商務高等職業學校理念

多年來，學校始終堅持正確的辦學方向，以就業為導向，以市場為支撐，將傳統產業與現代技術緊密結合。學校現有電子信息類、烹飪類、旅游類、商務類、玉器珠寶類等近三十多個專業，形成了以揚州“三把刀”傳統技藝、商務管理和現代電子信息技術為龍頭，其它專業乘勢而上的新局面。

江蘇揚州商務高等職業學校設施設備

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