【南京中專學(xué)校】江蘇淮陰中等學(xué)校有哪些專業(yè)

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江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)：機電一體化、數(shù)控技術(shù)、工業(yè)機器人、計算機應(yīng)用、汽車運用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、會計、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)等專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以培養(yǎng)中級烹飪?nèi)藛T為基礎(chǔ)，教學(xué)中要求學(xué)生掌握酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識;其次掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識;同時畢業(yè)生還應(yīng)具有熟練的中、西餐烹飪操作技能;因而在連續(xù)幾年的地區(qū)級、省級中職技能大賽都取得優(yōu)異的成績，為社會輸送一批批技能過硬專業(yè)人才。培訓(xùn)烹飪中級技術(shù)技能型人才。

主干課程：烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營管理基礎(chǔ)、計算技術(shù)、烹飪成本核算。

就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師、中餐烹調(diào)、中式面點制作。

近年來，學(xué)校在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、區(qū)教育主管部門的關(guān)心支持下，按照“擴大規(guī)模、規(guī)范管理、提高質(zhì)量、圖強思變”的總體要求，圍繞“提升形象、凝煉特色、滾動發(fā)展、后發(fā)先至”的辦學(xué)思路，以更大的手筆塑形象，以更優(yōu)的機制激活力，以更實的舉措提質(zhì)量，推動了學(xué)校各項事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校面貌發(fā)生了巨大變化，辦學(xué)規(guī)模日益擴大，辦學(xué)設(shè)施不斷改善，辦學(xué)水平不斷提高，社會影響力不斷提升。

學(xué)校先后榮獲全國青少年五好小公民主題教育示范學(xué)校、江蘇省職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)學(xué)校、江蘇省十佳中職學(xué)校共青團(tuán)組織、江蘇省職業(yè)學(xué)校創(chuàng)業(yè)能力大賽創(chuàng)業(yè)知識競賽優(yōu)秀組織獎、江蘇省“省長杯”職業(yè)學(xué)校第四屆足球比賽優(yōu)秀組織獎、淮安市高技能人才搖籃獎、淮陰區(qū)教育目標(biāo)考核優(yōu)勝單位等榮譽稱號。

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