【太原職業學校】山西省經貿學校專業有哪些

山西省經貿學校專業有哪些？山西省經貿學校開設有 烹飪培訓、 西點培訓、 西餐專業、 酒店管理專業、 電子商務專業、 市場營銷專業、 會計專業、 計算機應用技術專業。下面是各個專業詳細介紹

一、中餐烹飪（中餐烹調）（一年制、三年制、一年半制）
本專業畢業生只要面向旅游、餐飲、服務業，從事中餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。
主要課程：烹飪原料知識、中式烹調技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹飪工藝美術、食療與保健、中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、餐飲經營管理基礎。

二、中餐烹飪（中式面點制作）（三年制）
本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業，從事中餐面點制作、山西面食制作、面藝表演、營養配餐、廚房管理等工作。
主要課程：烹飪原料知識、中式面點技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹飪工藝美術、食療與保健、中式面點制作、山西面食制作、面塑與盤飾、面藝表演技藝、餐飲經營管理基礎。

三、西餐烹飪（西餐烹調）（三年制）
本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業，從事西餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。
主要課程：西餐原料知識、西餐烹調技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹飪工藝美術、食療與保健、西餐菜肴制作、西餐設備使用與保養、糖藝制作、餐飲經營管理基礎。

四、西餐烹飪（西式面點制作）（三年制、一年制）
本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、蛋糕和西點加工企業，從事蛋糕裱花、西點加工等工作。
主要課程：餐飲營養與衛生、蛋糕裱花基礎、藝術蛋糕裝飾、蛋糕裱花技藝、西點基礎知識、西點制作技藝、烘焙工藝。

五、會計（三年制、一年制）
本專業畢業生主要面向企事業單位和經濟組織，從事基層會計核算、會計事務管理等工作。
主要課程：基礎會計及模擬、成本會計、財務會計及模擬、財務管理、會計電算化、財政與金融、審計基礎、統計基礎、稅收基礎、法律基礎等。

六、會計電算化（三年制、一年制）
本專業畢業生主要面向企事業單位和經濟組織，從事基層會計核算、利用計算機軟件進行核算、分析、管理等工作。
主要課程：計算機應用基礎知識、會計電算化、其它（同上）。

七、市場營銷（三年制、一年制）
市場營銷，也可稱為現代新興生意經，是一門實用性很強的學科。
學生學習了本專業的相關課程和技能后，就擁有了市場調查、分析消費者心理和流行時尚、選擇目標市場（即做什么生意）、如何進貨、如何定價、如何銷售、如何搞促銷活動等知識和 技能，可以從事營業員、推銷員、導購員、市場調查員、促銷員等工作，或自己經營小型企業等等。
主要課程：商品經營、市場營銷實務與案例分析、市場調查與預測、廣告原理與實務、推銷技術、商務談判、連鎖經營與管理、零售知識、商品知識、消費心理、公共關系概論、銷售語言藝術、財政與金融基礎、電子商品知識、化妝品知識。

八、連鎖經營與管理（三年制）
本專業畢業生主要面向商業、服務等行業，從事連鎖企業中基礎工作，適應職位主要包括門店長、采購員、配送員、促銷員、導購員、理貨員、收銀員、保管員、策劃員等。
主要課程：連鎖經營管理、超市經營管理、市場營銷、商品經營、銷售服務技術、推銷技巧、消費心理學、賣場布局陳列技術、收銀業務等。

九、計算機應用（三年制）
本專業分三個方向：辦公自動化、圖像處理、計算機設備維護與營銷。

本專業畢業生主要面向企事業單位的辦公自動化、電腦的基本維護、常用辦公設備的使用和維護以及電腦的營銷等工作。可從事客服、文字排版、計算機設備維護等方面的工作。

主要課程：計算機基本原理、漢字錄入計算機基礎、圖文混排、微機組裝與維護、網頁制作、圖像處理、動畫設計與制作、市場營銷學、多媒體技術等課程。

十、數字媒體技術應用（三年制）
本專業分三個方向：數字成像及后期處理技術、數字視頻（DV）拍攝與制作、數字影音后期制作。
本專業畢業生主要面向社會上的廣告、圖像、視頻等技術的制作，可從事影樓、電教及數字媒體的技術等方面的工作。
主要課程：計算機基礎、繪畫基礎、圖像處理、動畫設計與制作、視頻編輯技術、數字攝影、數字媒體的后期制作、音視頻轉換工具等課程。

十一、酒店服務與管理（三年制、一年半制）
本專業畢業生主要面向酒店、賓館、度假村，從事餐廳、前廳、客房等服務工作與基層管理工作。
主要課程：酒店管理基礎、酒店實用英語、服務心理學、酒店營銷學、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、禮節與禮儀、烹飪基礎知識、酒水知識與調酒、主題宴會設計。

十二、電子商務專業（三年制）

專業方向：網絡營銷、客服管理、商務網站維護、網站推廣

本專業畢業生主要面向網絡營銷、客服管理、圖像處理以及網站維護等方面的工作，可從事網站設計、網絡營銷、客服管理等方面的工作。

主要課程：漢字錄入、計算機基礎、美術基礎、圖像處理、動畫設計與制作、網頁制作、攝影基礎、網頁制作。

十三、農產品保鮮與加工專業（三年制）

本專業畢業生主要面向農產品（糧油、果蔬、豆制品、畜產品）加工企業、農產品協會和企業糧庫、冷庫等單位，從事產品研發、生產及管理工作；面向政府、社區、學校、企業、餐飲業等膳食部門和營養配餐部門，從事營養配餐、營養培訓與指導、中餐營養面食制作、面藝表演、廚房管理等工作；也可在相關領域自主創業。

專業課程：食品化學、食品微生物、食品營養、營養配餐員、食品包裝、食品衛生、農工產品加工、畜產品加工、休閑食品加工技術、食品冷藏與速凍技術、功能食品、食品感官評價、山西面食、中式面點技藝          

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