專業(yè)課程設(shè)置：中餐烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、焙烤、冷菜冷拼、食品雕刻、原料學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、菜單與宴席設(shè)計等。就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點師、面包師、營養(yǎng)配餐員或升入大學(xué)學(xué)習(xí)。