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![【瀘州烹飪學(xué)校】瀘州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)]()
專業(yè)課程設(shè)置：中餐烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、焙烤、冷菜冷拼、食品雕刻、原料學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、菜單與宴席設(shè)計(jì)等。就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、面包師、營養(yǎng)配餐員或升入大學(xué)學(xué)習(xí)。
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