培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有中式、西式點(diǎn)心制作基本技能，能在食品原輔料及成品加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事中西式點(diǎn)心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)與推廣有營銷服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。就業(yè)方向：面向酒店、西餅屋、食品廠及其原..

【核心課程】：客源國飲食文化、營養(yǎng)衛(wèi)生、面點(diǎn)及烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、原料加工技術(shù)、烹飪化學(xué)、美學(xué)、西餐烹調(diào)技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、食品雕刻、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)經(jīng)營管理、酒店服務(wù)英文、設(shè)備和工具..

主要課程 文化基礎(chǔ)課、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、餐飲管理、西式面點(diǎn)、中式面點(diǎn)、營養(yǎng)與保健、烹飪美學(xué)、面塑與糖塑、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)等 考取證書 中式面點(diǎn)師中級(jí)證、西式面點(diǎn)師中級(jí)證(選考) 就業(yè)方向 面向餐飲、酒店服務(wù)行業(yè)..