主講：生日蛋糕工藝裱花、甜面包、天然茄汁面包、比薩餅、戚風(fēng)蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、蔥花酥、千層酥、宮廷桃酥、黃金餅、廣式月餅、冰皮月餅、咸月餅、巧克力月餅、薩其馬、港式炸雞、油炸類等..

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)中西式面點(diǎn)師，能夠熟練掌握豫點(diǎn)、粵點(diǎn)、川點(diǎn)、京點(diǎn)、蘇點(diǎn)等流派點(diǎn)心，地方特色風(fēng)味小吃及西式面點(diǎn)制作的實(shí)用型技術(shù)人才和管理人才。 考取證書(shū)：中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師。 就業(yè)方向：星級(jí)..