1、中式烹調(diào)專業(yè) 【核心課程】：中國飲食文化、烹調(diào)概論、營養(yǎng)衛(wèi)生、中式烹飪基礎(chǔ)訓練、烹飪化學、廣式燒臘、鹵水食品制作、冷拼、中式面點制作、中式烹調(diào)美學、中式熱菜制作、餐飲經(jīng)營管理、酒店服務(wù)英語、菜品裝..

主要課程 文化基礎(chǔ)課、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、西式面點工藝、烹飪原料知識、西餐烹飪基礎(chǔ)、營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷拼與食品雕刻、營養(yǎng)與保健、面點基礎(chǔ)、餐飲管理、粵菜、中式烹調(diào)師等 考取證書 中式烹調(diào)師中級證、中式面點師中..