【核心課程】：客源國飲食文化、營養(yǎng)衛(wèi)生、面點及烹飪原料基礎知識、原料加工技術、烹飪化學、美學、西餐烹調技術、中餐烹調技術、食品雕刻、中式面點制作、西式面點制作、面點經(jīng)營管理、酒店服務英文、設備和工具..

主要課程 文化基礎課、計算機應用基礎、餐飲管理、西式面點、中式面點、營養(yǎng)與保健、烹飪美學、面塑與糖塑、西餐烹調基礎等 考取證書 中式面點師中級證、西式面點師中級證(選考) 就業(yè)方向 面向餐飲、酒店服務行業(yè)..