培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)海西建設(shè)發(fā)展需要的，德智體美等方面全面發(fā)展的，熟悉食品營養(yǎng)食品質(zhì)量檢測等專業(yè)基本理論知識，具備生物分離提取、功能食品的生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量分析檢驗(yàn)?zāi)芰Φ母叨恕⒏咚刭|(zhì)技能型人才。
主要課程：食品微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、儀器分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物技術(shù)、果蔬貯藏與加工、食品分析檢測、生物分離提取技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、食品安全性與質(zhì)量控制等。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，主要面向食品、功能食品生產(chǎn)和營銷企業(yè)、制藥企業(yè)，從事食品、功能食品、藥品生產(chǎn)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)及質(zhì)量管理工作。