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云南烹飪專業(yè)簡介/就業(yè)前景/就業(yè)方向

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程:烹飪概論、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪英語、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、菜單與宴席設(shè)計(jì)、面點(diǎn)工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。
就業(yè)方向:面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。
就業(yè)崗位:職業(yè)初始崗：烹調(diào)師（面點(diǎn)師）、營養(yǎng)配餐員、廚房領(lǐng)班、廚房主管。職業(yè)發(fā)展崗：主廚、廚師長、行政總廚；公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師；餐飲職業(yè)經(jīng)理人；自主創(chuàng)業(yè)。
就業(yè)前景：廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著特點(diǎn)。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日益突出，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)訓(xùn)猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪的專業(yè)技能人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況

云南烹飪專業(yè)

云南烹飪學(xué)校

大姚縣職業(yè)教育中心

學(xué)校性質(zhì)：公辦職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、烹飪、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理、物流服務(wù)與管理、電子商務(wù)

學(xué)校地址：大姚縣金碧鎮(zhèn)校場路18號
彝良縣職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦技校

主要專業(yè)：美發(fā) 、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、音樂、影像與影視技術(shù) 、醫(yī)學(xué)影像技術(shù) 、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、高星級飯店運(yùn)營與管理、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理、電子商務(wù) 、法律事務(wù) 、中草藥栽培、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：彝良縣角奎鎮(zhèn)公園路28號
曲靖市師宗職業(yè)技術(shù)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)技校

主要專業(yè)：美發(fā) 、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、老年服務(wù)與管理、電子技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、電子商務(wù) 、城市軌道交通車輛運(yùn)用與檢修、作物生產(chǎn)技術(shù) 、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：云南省曲靖市師宗縣漾月街道漾月西路74號
德宏州中等職業(yè)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、平面設(shè)計(jì) 、首飾設(shè)計(jì)與制作、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、幼兒教育、會計(jì)事務(wù) 、物流服務(wù)與管理、市場營銷、供用電技術(shù)

學(xué)校地址：芒市營水路11號
大理市中等職業(yè)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、汽車制造與裝配技術(shù) 、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、幼兒教育、會計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù)

學(xué)校地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)鶴慶路78號附2號
德宏職業(yè)學(xué)院

學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、首飾設(shè)計(jì)與制作、老年服務(wù)與管理、護(hù)理、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù) 、藥物制劑、醫(yī)學(xué)影像技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理、幼兒教育、會計(jì)事務(wù) 、市場營銷、建筑工程造價(jià) 、供用電技術(shù) 、發(fā)電廠及變電站運(yùn)行與維護(hù)

學(xué)校地址：芒市營水路11號
云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)技校

主要專業(yè)：汽車制造與裝配技術(shù) 、新能源汽車技術(shù) 、烹飪、西餐、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、老年服務(wù)與管理、民間傳統(tǒng)工藝、數(shù)控技術(shù) 、電梯安裝與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) 、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、茶藝與茶營銷、會計(jì)事務(wù) 、物流服務(wù)與管理、電子商務(wù) 、市場營銷、建筑工程造價(jià) 、建筑裝飾技術(shù) 、城市軌道交通運(yùn)營管理、供用電技術(shù) 、發(fā)電廠及變電站運(yùn)行與維護(hù)

學(xué)校地址：曲靖市麒麟?yún)^(qū)珠江源大道-曲靖職教園區(qū)
通海職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、西餐、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理、電子商務(wù)

學(xué)校地址：通海縣秀山西路225號
騰沖市第一職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、首飾設(shè)計(jì)與制作、舞蹈、維修電工、電子電器應(yīng)用與維修、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、幼兒教育、會計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù) 、國際商務(wù) 、建筑裝飾技術(shù) 、建筑水電設(shè)備安裝與運(yùn)維、作物生產(chǎn)技術(shù) 、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：騰沖市中和鎮(zhèn)東坪社區(qū)石頭山工業(yè)園區(qū)臥龍路1號
曲靖麒麟長興職業(yè)技術(shù)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：民辦省重點(diǎn)技校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、服裝設(shè)計(jì)與工藝、護(hù)理、旅游服務(wù)與管理、幼兒教育、會計(jì)事務(wù) 、建筑工程造價(jià) 、市政工程施工、航空服務(wù) 、城市軌道交通運(yùn)營管理

學(xué)校地址：云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)寥廓北路339號
楚雄市職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理、航空服務(wù) 、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：楚雄市開發(fā)區(qū)東盛東路太陽歷公園右側(cè)
盈江縣職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、首飾設(shè)計(jì)與制作、電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、幼兒教育、電子商務(wù) 、園林技術(shù)

學(xué)校地址：盈江縣永盛路廣蚌巷2號
綏江縣職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、數(shù)控技術(shù) 、電子技術(shù)應(yīng)用、文秘、旅游服務(wù)與管理、電子商務(wù) 、園林技術(shù)

學(xué)校地址：云南省昭通市綏江縣中城鎮(zhèn)龍行大道東段1號
大理州特殊教育學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦中專學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、平面設(shè)計(jì) 、工藝美術(shù) 、體育、園林技術(shù)

學(xué)校地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)興國路75號
玉龍縣職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：美發(fā) 、烹飪、音樂、舞蹈、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、電子商務(wù) 、航空服務(wù) 、城市軌道交通運(yùn)營管理

學(xué)校地址：玉龍縣黃山鎮(zhèn)五臺社區(qū)南口路
昆明市旅游職業(yè)中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：美發(fā) 、烹飪、首飾設(shè)計(jì)與制作、高星級飯店運(yùn)營與管理、幼兒教育、航空服務(wù)

學(xué)校地址：昆明市瓦倉西路16號
石林彝族自治縣民族職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：美發(fā) 、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理、會計(jì)事務(wù) 、航空服務(wù) 、園藝技術(shù) 、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：石林縣鹿阜鎮(zhèn)大昌樂村旁
紅河州農(nóng)業(yè)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)中專學(xué)校

主要專業(yè)：汽車美容、新能源汽車技術(shù) 、美發(fā) 、美容、烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、維修電工、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) 、電子電器應(yīng)用與維修、高星級飯店運(yùn)營與管理、物流服務(wù)與管理、電子商務(wù) 、建筑水電設(shè)備安裝與運(yùn)維、無人機(jī)操控與維護(hù) 、工程測量技術(shù) 、園林技術(shù) 、作物生產(chǎn)技術(shù) 、園藝技術(shù) 、中草藥栽培、寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營、畜牧獸醫(yī) 、畜牧獸醫(yī)

學(xué)校地址：蒙自市上海路紅河州職教園區(qū)
瑞麗市職業(yè)中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、首飾設(shè)計(jì)與制作、舞蹈、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理

學(xué)校地址：瑞麗市金滇路238號
昆明市盤龍職業(yè)高級中學(xué)

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校

主要專業(yè)：烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、平面設(shè)計(jì) 、幼兒教育、市場營銷

學(xué)校地址：昆明市環(huán)城北路66號

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