泉州烹飪專業(yè)簡介/就業(yè)前景/就業(yè)方向
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程:烹飪概論 、烹飪原料學(xué)、 烹調(diào)工藝學(xué)、 烹飪英語、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、菜單與宴席設(shè)計(jì)、面點(diǎn)工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。
就業(yè)方向:面向賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、高級(jí)會(huì)所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。
就業(yè)崗位:職業(yè)初始崗：烹調(diào)師（面點(diǎn)師）、營養(yǎng)配餐員、廚房領(lǐng)班、廚房主管。職業(yè)發(fā)展崗 ： 主廚、廚師長、行政總廚；公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師；餐飲職業(yè)經(jīng)理人；自主創(chuàng)業(yè)。
就業(yè)前景：廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著特點(diǎn)。 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日益突出，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)訓(xùn)猛發(fā)展的瓶頸。市場對(duì)烹飪的專業(yè)技能人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況
泉州烹飪專業(yè)
泉州烹飪學(xué)校
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![泉州市海絲商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：民辦技校主要專業(yè)： 汽車修理 、美發(fā) 、美容 、烹飪 、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、護(hù)理 、藥物制劑 、數(shù)控技術(shù) 、學(xué)前教育 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、物流服務(wù)與管理 、電子商務(wù)學(xué)校地址：泉州市高鐵站前南北大道（黃龍大橋頭北側(cè)） -
![晉江市晉興職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 烹飪 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、平面設(shè)計(jì) 、動(dòng)漫設(shè)計(jì) 、電子技術(shù)應(yīng)用 、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) 、電子信息技術(shù) 、幼兒教育 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、物流服務(wù)與管理 、電子商務(wù) 、建筑裝飾技術(shù) 、食品生物工藝 、印刷技術(shù)學(xué)校地址：晉江市磁灶鎮(zhèn)張林村西環(huán)路292號(hào) -
![安溪茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)技校主要專業(yè)： 烹飪 、電子技術(shù)應(yīng)用 、茶藝與茶營銷 、電子商務(wù) 、城市軌道交通運(yùn)營管理 、環(huán)境監(jiān)測技術(shù) 、茶葉生產(chǎn)與加工 、農(nóng)村電氣技術(shù)學(xué)校地址：安溪縣虎邱鎮(zhèn)學(xué)村路26號(hào) -
![南安紅星職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 美發(fā) 、美容 、烹飪 、西餐 、電子技術(shù)應(yīng)用 、幼兒教育 、會(huì)計(jì)事務(wù)學(xué)校地址：南安市專霞美鎮(zhèn)霞美東街22號(hào) -
![泉州市工商旅游職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 烹飪 、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理 、幼兒教育 、電子商務(wù) 、航空服務(wù)學(xué)校地址：泉州市豐澤區(qū)城東街道霞美社區(qū)霞新路6號(hào) -
![石獅鵬山工貿(mào)學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)中專學(xué)校主要專業(yè)： 汽車技術(shù)服務(wù)與營銷 、美容 、烹飪 、平面設(shè)計(jì) 、動(dòng)漫設(shè)計(jì) 、服裝設(shè)計(jì)與工藝 、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理 、幼兒教育 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù)學(xué)校地址：石獅市南洋路114號(hào) -
![泉州市泉中職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 烹飪 、平面設(shè)計(jì) 、動(dòng)漫設(shè)計(jì) 、服裝設(shè)計(jì)與工藝 、幼兒教育 、電子商務(wù)學(xué)校地址：泉州市鯉城區(qū)江南大街686號(hào) -
![德化職業(yè)技術(shù)學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦技校主要專業(yè)： 烹飪 、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、工藝美術(shù) 、旅游服務(wù)與管理 、幼兒教育 、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù)學(xué)校地址：德化縣潯中鎮(zhèn)學(xué)府路19號(hào) -
![惠安職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 烹飪 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、數(shù)字媒體技術(shù) 、服裝設(shè)計(jì)與工藝 、電子技術(shù)應(yīng)用 、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理 、幼兒教育 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù) 、建筑裝飾技術(shù) 、航空服務(wù) 、化學(xué)工藝 、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)校地址：泉州市惠安縣螺城鎮(zhèn)南洲社區(qū)工業(yè)路76號(hào) -
![泉州海事學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：民辦中專學(xué)校主要專業(yè)： 美容 、烹飪 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、工藝美術(shù) 、體育 、藥物制劑 、數(shù)控技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù) 、船舶機(jī)工與水手學(xué)校地址：泉州市臺(tái)商區(qū)百崎鄉(xiāng)百園路189號(hào) -
![福建經(jīng)貿(mào)學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)中專學(xué)校主要專業(yè)： 汽車美容 、汽車電子技術(shù) 、美容 、烹飪 、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、平面設(shè)計(jì) 、動(dòng)漫設(shè)計(jì) 、服裝設(shè)計(jì)與工藝 、音樂 、工藝美術(shù) 、數(shù)控技術(shù) 、電子技術(shù)應(yīng)用 、電子信息技術(shù) 、電子電器應(yīng)用與維修 、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、物流服務(wù)與管理 、電子商務(wù) 、國際商務(wù) 、市場營銷 、商務(wù)英語 、建筑工程造價(jià) 、食品生物工藝 、糧油和飼料加工技術(shù)學(xué)校地址：泉州市豐澤區(qū)北峰街道宏昇路62號(hào) -
![南安職業(yè)中專學(xué)校]()
學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校主要專業(yè)： 烹飪 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、動(dòng)漫設(shè)計(jì) 、數(shù)控技術(shù) 、電子技術(shù)應(yīng)用 、電梯安裝與維修 、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用 、幼兒教育 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、電子商務(wù)學(xué)校地址：南安市區(qū)東區(qū)
