棗莊烹飪專業簡介/就業前景/就業方向
培養目標:培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。
主要課程:烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調工藝學、 烹飪英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜單與宴席設計、面點工藝學、菜肴制作技術、食品雕刻、創新菜肴開發與制作、藥膳食療學、現代廚房管理、餐飲管理等。
就業方向:面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業，從事面點制作、冷菜制作、營養配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業的管理工作。
就業崗位:職業初始崗：烹調師（面點師）、營養配餐員、廚房領班、廚房主管。職業發展崗 ： 主廚、廚師長、行政總廚；公共營養師、健康管理師、營養配餐師；餐飲職業經理人；自主創業。
就業前景：廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業，易就業，高收入的顯著特點。 隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日益突出，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業訓猛發展的瓶頸。市場對烹飪的專業技能人才已呈現出供不應求的狀況
棗莊烹飪專業
棗莊烹飪學校
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![棗莊市市中區職業中專]()
學校性質：民辦職業學校主要專業： 幼兒教育 、計算機應用技術 、會計事務 、文秘 、汽車修理 、汽車美容 、汽車技術服務與營銷 、數控技術 、機電技術應用 、焊接技術應用 、美發 、美容 、化妝 、攝影 、烹飪 、高星級飯店運營與管理 、旅游服務與管理 、服裝設計與工藝 、服裝裁剪與縫制 、計算機網絡技術 、機電一體化 、電子商務 、電子技術應用學校地址：棗莊市市中區華山北路139號（棗莊三中西校路東） -
![滕州市旭升職業培訓學校]()
學校性質：民辦培訓學校主要專業： 挖掘機 、裝載機 、叉車 、汽車修理 、烹飪 、服裝裁剪與縫制 、焊接技術應用學校地址：滕州市學院西路（原龍山路）英才學校向西600米路北 -
![棗莊市勞動技工學校]()
學校性質：民辦省重點技校主要專業： 計算機應用技術 、平面設計 、幼兒教育 、機電技術應用 、烹飪 、汽車修理 、西點 、電子商務 、化妝 、美發 、美容學校地址：棗莊市市中區光明路東盛路9號（棗莊十六中北校往北200米）
