培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，掌握農產品儲藏、加工、檢測技能的農產品保險與加工行業(yè)的高素質實用型、技能型人才。
課程設置：主要專業(yè)課程有食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、糧油貯藏與加工、果蔬貯藏與加工、肉乳制品加工、發(fā)酵與釀造、食品機械與包裝等。
就業(yè)方向：可在農產品加工和流通等企事業(yè)單位從事農產品加工、保管、防化、檢驗化驗工作。擔任農產品加工工藝技術崗位的操作工、生產管理部門的技術員、銷售業(yè)務員以及農產品保鮮加工崗位的生產、經營和管理工作等。也可到商檢、外貿、衛(wèi)生防疫、檢測、科研等單位從事糧油、食品、飼料的檢測工作。
應備技能：1、掌握農副產品儲藏和加工的基本知識和技能；2、具有農副產品儲藏、加工的經營管理及市場營銷的知識和能力；3、掌握當地主要農副產品的加工技術；4、具有一定的農副產品檢測能力；5、具有農副產品資源開發(fā)的基本能力；6、掌握環(huán)境保護的基礎知識；7、熟悉食品監(jiān)測、環(huán)保等有關的方針、政策。
技能證書：食品檢驗工、肉制品制作工、果蔬加工工、冷藏工、制米工、制粉工、制油工、農產品品質檢驗工等職業(yè)資格證書。