培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，掌握農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、檢測技能的農(nóng)產(chǎn)品保險與加工行業(yè)的高素質(zhì)實用型、技能型人才。
課程設(shè)置：主要專業(yè)課程有食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、糧油貯藏與加工、果蔬貯藏與加工、肉乳制品加工、發(fā)酵與釀造、食品機械與包裝等。
就業(yè)方向：可在農(nóng)產(chǎn)品加工和流通等企事業(yè)單位從事農(nóng)產(chǎn)品加工、保管、防化、檢驗化驗工作。擔(dān)任農(nóng)產(chǎn)品加工工藝技術(shù)崗位的操作工、生產(chǎn)管理部門的技術(shù)員、銷售業(yè)務(wù)員以及農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工崗位的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理工作等。也可到商檢、外貿(mào)、衛(wèi)生防疫、檢測、科研等單位從事糧油、食品、飼料的檢測工作。
應(yīng)備技能：1、掌握農(nóng)副產(chǎn)品儲藏和加工的基本知識和技能；2、具有農(nóng)副產(chǎn)品儲藏、加工的經(jīng)營管理及市場營銷的知識和能力；3、掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)副產(chǎn)品的加工技術(shù)；4、具有一定的農(nóng)副產(chǎn)品檢測能力；5、具有農(nóng)副產(chǎn)品資源開發(fā)的基本能力；6、掌握環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)知識；7、熟悉食品監(jiān)測、環(huán)保等有關(guān)的方針、政策。
技能證書：食品檢驗工、肉制品制作工、果蔬加工工、冷藏工、制米工、制粉工、制油工、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗工等職業(yè)資格證書。