廈門西餐專業簡介/就業前景/就業方向
培養目標：面向餐飲行業，培養德、智、體、美全面發展，具備星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調酒師等崗位的專業知識和能力，能從事相關崗位的服務和基層管理工作，有一定自我學習、自我發展的能力、創新能力和良好的職業素養的高技能應用型人才。
主要課程：西式烹飪技術、西式點心技術、西餐服務管理、酒吧服務管理、西餐英語口語、營養保健、西餐廳經營管理、日韓料理基礎、食品裝飾技術、糖藝制作、餅屋經營實踐、西餐廳經營實踐。
就業崗位：西餐廳管理人員、西廚部熱廚、西廚部冷廚、西餅面點師、酒水部調酒師、日式料理師。
技能證書：西式烹調師（中、高級）、西式面點師（中級）。
就業方向：主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水制作、產品研發與經營管理工作；
廈門西餐專業
廈門西餐學校
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![廈門市集美職業技術學校]()
學校性質：公辦國家重點技校主要專業： 汽車制造與裝配技術 、美發 、烹飪 、西餐 、計算機網絡技術 、動漫設計 、服裝設計與工藝 、藥物制劑 、焊接技術應用 、數控技術 、電子技術應用 、機電技術應用 、工業機器人應用與維護 、現代通信技術應用 、物流服務與管理 、電子商務 、飛機設備維修 、交通工程機械運用與維修學校地址：廈門市集美區杏濱街道瑤山路41號 -
![福建省誠毅技術學校]()
學校性質：民辦技校主要專業： 汽車技術服務與營銷 、美容 、烹飪 、西餐 、計算機應用技術 、計算機網絡技術 、室內設計 、廣告設計與制作 、動漫設計 、服裝設計與工藝 、護理 、旅游服務與管理 、高星級飯店運營與管理 、學前教育 、建筑工程造價 、航空服務 、城市軌道交通運營管理學校地址：廈門市集美學村尚南路35號 -
![廈門市特殊教育學校]()
學校性質：公辦中專學校主要專業： 烹飪 、西餐 、工藝美術 、園林技術學校地址：廈門市思明區前埔柯厝400號 -
![廈門市同安職業技術學校]()
學校性質：公辦國家重點技校主要專業： 新能源汽車技術 、烹飪 、西餐 、計算機應用技術 、動漫設計 、護理 、藥物制劑 、康復治療技術 、數控技術 、電子技術應用 、旅游服務與管理 、高星級飯店運營與管理 、會計事務 、物流服務與管理 、電子商務 、食品生物工藝學校地址：廈門市同安區五顯鎮五顯路219號
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