湖州西餐專業(yè)簡介/就業(yè)前景/就業(yè)方向
培養(yǎng)目標(biāo):面向餐飲行業(yè),培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具備星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調(diào)酒師等崗位的專業(yè)知識和能力,能從事相關(guān)崗位的服務(wù)和基層管理工作,有一定自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)的高技能應(yīng)用型人才。
主要課程:西式烹飪技術(shù)、西式點心技術(shù)、西餐服務(wù)管理、酒吧服務(wù)管理、西餐英語口語、營養(yǎng)保健、西餐廳經(jīng)營管理、日韓料理基礎(chǔ)、食品裝飾技術(shù)、糖藝制作、餅屋經(jīng)營實踐、西餐廳經(jīng)營實踐。
就業(yè)崗位:西餐廳管理人員、西廚部熱廚、西廚部冷廚、西餅面點師、酒水部調(diào)酒師、日式料理師。
技能證書:西式烹調(diào)師(中、高級)、西式面點師(中級)。
就業(yè)方向:主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;
湖州西餐專業(yè)
湖州西餐學(xué)校
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學(xué)校性質(zhì):公辦省重點中專學(xué)校主要專業(yè): 烹飪 、西餐 、計算機應(yīng)用技術(shù) 、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用 、會計事務(wù) 、電子商務(wù) 、建筑工程造價學(xué)校地址:湖州市轄區(qū)長興路1299號
求學(xué)登記

