學(xué)制：四年專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有云南本土特色，熟悉中式廚房工作流程，掌握熱菜、涼菜、面點(diǎn)制作，根據(jù)需求加工中式菜品的高級(jí)技能人才。就業(yè)方向：各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)；各企事業(yè)單位食堂；營(yíng)養(yǎng)配餐、食..

本專業(yè)主要培養(yǎng)面向各類賓館、飯店、餐飲服務(wù)行業(yè)，具有一定的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，從事中式烹飪、中式面點(diǎn)一線工作的技術(shù)人員，學(xué)生也可自謀職業(yè)、自主經(jīng)營(yíng)。本專業(yè)主要開設(shè)的課程有：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、刀功、烹..

騰沖縣第一職業(yè)高級(jí)中學(xué)烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于2000年，經(jīng)過十多年的發(fā)展壯大，2008年被學(xué)校確定為四個(gè)骨干專業(yè)之一，成立烹飪專業(yè)部。根據(jù)社會(huì)市場(chǎng)需求，結(jié)合本校實(shí)際，不斷優(yōu)化教育教學(xué)資源，現(xiàn)已成為云南省烹飪協(xié)會(huì)理事..