就讀條件：年齡16周歲以上，身體健康、品德良好，熱愛烹飪、餐飲工作。 學(xué) 制：三年，在校兩年半，帶薪實(shí)習(xí)半年。 報(bào)讀名額：40名。 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)主要以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過..

西式面點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代食品技術(shù)的基本理論知識(shí)，學(xué)會(huì)食品工藝操作崗位的技術(shù)規(guī)范，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理，食品工藝設(shè)計(jì)，現(xiàn)代食品的生產(chǎn)加工工藝等方面的訓(xùn)練，能夠獨(dú)立獲取知識(shí)和分析解決問題、具有職業(yè)能..

蛋糕烘焙班課程介紹 強(qiáng)化烘焙行業(yè)知識(shí)，了解本地行業(yè)動(dòng)態(tài)，注重實(shí)際動(dòng)手能力，理論與實(shí)際操作相結(jié)合，使學(xué)員對(duì)所學(xué)知識(shí)達(dá)到完全掌握。要求學(xué)員了解烘焙知識(shí)，熟練掌握烘焙技術(shù)，使學(xué)員能夠?qū)ψ晕覂r(jià)值的肯定，增強(qiáng)..