【云南技校】云南新西南技工學校中式烹調專業介紹

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主干課程：烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了中式烹調專業，云南新西南技工學校還開設了汽車檢測與維修技術、汽車運用與維修、汽車維修質量檢驗、汽車營銷、汽車裝飾與美容、電子應用技術、中式烹調(廚師)、西式烹飪、酒店管理與服務、幼兒教育、電子技術應用、形象設計、電子商務、城市軌道交通運輸與管理、計算機網絡應用、消防工程技術等專業。

云南新西南技工學校簡介

云南新西南技工學校創辦于1999年，隸屬于云南省勞動和社會保障廳管轄，屬民辦學校。2013年從云南新西南職業培訓學校升級為云南新西南技工學校。是培訓國家中高級技能人才的技工學校。學校分為兩個校區：盤龍茨壩校區和官渡涼亭校區。其中，盤龍茨壩校區坐落于昆明市盤龍區茨壩，毗鄰黑龍潭公園，與昆明植物園相伴。官渡涼亭校區位于昆明市官渡區涼亭軍區修理所附近。

云南新西南技工學校校園環境

云南新西南技工學校占地面積70余畝，擁有籃球場、塑膠跑道、食堂、圖書館、乒乓球場等。設有汽車機修大廳、汽車銅漆工大廳、汽車電工大廳、汽車美容大廳四個大廳。

云南新西南技工學校辦學理念

辦學規模化、特色化、管理規范化。吸引著眾多學員前來我校一睹新西南風采。 學校以就業為導向，以專業知識和專業技能為基礎，以創新組織管理等綜合素質教育為重點，增加學生自我生存和竟爭意識。為了更好服務于教學，新西南技工學校不惜重金投入教學資源建設，使學校現代化辦學之路更加明晰。

云南新西南技工學校開設專業

云南新西南技工學校開設有廚師培訓、家電維修、摩托車維修、電動車維修、制冷設備維修、電工、電焊工、中式面點、西式面點、汽車維修、機加工等培訓。學員經嚴格考核后結業，并參與國家職業資格考試，合格后頒發《中華人民共和國職業資格證書》《中華人民共和國特種作業操作證》全國通用，出國有效。

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