【武漢職業學校】“味”愛前行！武漢第一商業學校畢業生在武昌區第一屆食育文化節暨廚藝大賽上捧得“桂冠”

“味”愛前行！武漢第一商業學校畢業生在武昌區第一屆食育文化節暨廚藝大賽上捧得“桂冠”：

此次大賽旨在進一步提升學校食堂餐飲服務人員烹飪技能，提高幼兒園食堂膳食質量，優化學校食堂服務功能， 參賽大廚們各顯神通，亮出拿手絕活，簡單的食材在他們的快刀熱鍋中完成華麗蛻變，化作一道道惟妙惟肖、充滿童趣、精美絕倫的菜品。評委們嚴格按照評分要求，對參賽作品的色、香、味、形等進行全面比較，對參賽廚師的操作技能和烹飪環節進行打分，經過激烈角逐，湖北省省直機關第二幼兒園張良煒等獲得了白案比賽的一等獎，湖北省省直機關第二幼兒園楊杰等獲得了紅案比賽的一等獎。

楊杰系武漢第一商業學校2014級中餐班學生，張良煒是2017級西餐班學生，在校期間，兩位同學始終注重理論與實踐相結合，畢業后，他們順利考入省直機關第二幼兒園工作，在實際工作中，他們充分發揮所學專業技能，得到了園方高度認可。

其中紅案廚師楊杰精心烹飪的一道《石榴童趣》，以蝦為主材料，運用汆、煮、擠等烹飪方式造型成菜，菜品造型童趣、光澤亮麗，口味咸鮮軟嫩，既美味精致又可以滿足孩子們日常營養需求；白案廚師張良煒用捏塑出的栩栩如生的小烏龜、小兔子描繪龜兔賽跑的故事，塑造了“面點神話”。通俗易懂的故事和可愛的造型契合了幼兒園孩子的童趣，也可以讓孩子們在品嘗美食的同時明白一些人生道理。

市教育發展保障中心主任戴暉對此次廚藝大賽給予充分的肯定，他校園食堂廚藝大賽生動詮釋了后勤育人、服務育人的教育理念，孩子們通過精美的造型和豐富的菜品，在增加營養、養成良好用餐習慣的同時，感受中華傳統美食文化，留下對校園生活的美味記憶，也讓食堂服務有文化、有溫度。廚藝大賽也使得食堂師傅們從幕后走到臺前，一展廚藝，通過比試‘廚藝’提升職業技能，做出更受師生歡迎、色香味俱全的美味菜品，讓孩子們吃得營養，吃出健康”。他們以創新的思維、精湛的技藝，充分展示了武漢第一商業學校畢業生在職業教育過程中的扎實功底。以實際行動展示了武漢第一商業學校在人才培養方面的優秀成果，充分發揮專業優勢，將所學技能與實際工作緊密結合，為武漢第一商業學校贏得了榮譽。

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