【太原職業學校】太原烘焙面包培訓學校分析？

1、太原烘焙面包培訓學校分析？、2、23歲男孩現在學做蛋糕還有裱花學了兩個月我感覺學不會做什么不像樣我感覺自已笨死了我不想讓父母擔心我、3、蛋糕烘焙的培訓？

關于選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。

第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。

第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以一個好的師傅對你的學技非常重要，對你以后的習慣養成也非常關鍵。

第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。

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要切實際，從自身日常學習中去總結自己的不足。學烘培建議去熳點教育，該機構學習技術全面，專業教學有保障。

按照傳統的說法,學徒應該是三年你應該咬緊牙關學,一年以后就好了，學習西點也是好性格的養成過程。西點烘焙師是一個非常需要耐心的工作，顧客的口味多種多樣，每一個顧客喜好不一樣，西點師都要用心研究，久而久之也是一種性格的養成。學西點烘焙，未來好就業，工作環境優雅，待遇好，而且就業的企業也多。不用擔心就業找工作的問題。零基礎，一般一個月左右可以上手，不過師傅領人入門修行靠自身，勤快一點進步也快，關鍵要系統的去學習，有耐性我勤加練習。悟性高的一年就可以學到很多東西。系統的去學習可以起到事半功倍的效果，熳點教育是一所集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發的教育機構。致力于培養市場爆品實戰型人才。機構擁有數十位來自行業的一線烘焙精英、知名烘焙總監、西點烘焙各領域的全國冠軍、全國五百強的高管團隊，為熳點的課程開發、教學、創業指導、服務等提供了強有力的保障。

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或出于興趣，或看好私房蛋糕的發展前景，越來越多人加入到這個行業。同時越來越多的需求，也讓私房烘焙越來越火爆。

小布媽媽說，現在人們的生活水平較高，對生活的要求也會越來越高，而同時食品安全問題也越來越突出，每個人都想吃到更安全的食品。她的客人大多數是媽媽，他們想讓孩子吃到更好、更健康的蛋糕，所以選擇私房蛋糕。

阿玲說，私房蛋糕一般不會用水果罐頭來做，都會選用新鮮的水果，原材料好，自然會比一些實體蛋糕店更受客人歡迎。

私房烘焙的火爆，也導致了該行業競爭的激烈

美美蛋糕制作室的負責人阿美說，近幾年做私房烘焙的人很多，現在的生意比不上以前了，生意越來越難做了，而且客人的要求也越來越高，如有一次，一個小朋友喜歡玩樂高積木，就要求把蛋糕做出積木的款式，這對技術的要求很高。

阿玲說，以前一天最多有七八個訂單，現在最多就四個左右，生意淡了很多，而且由于蛋糕的原材料價格較高，利潤空間不是很大，現在每月營業額在3000—5000元左右。除去材料、水電費、人工等，實際賺的錢并不多。“不過，相比出去工作，在家做烘焙，工作時間有較大的彈性，可以照顧女兒，而且勤奮點，收入還是可以的。”她說。

而小布媽媽則表示，雖然目前私房烘焙競爭激烈，但對其生意不會有太大影響。“因為我是憑良心做生意的，用最好的原料，也不會因為競爭大就壓低價格。”小布媽媽說。

私房烘焙，快樂背后也很累

私房烘焙的門檻不高，但制作一個蛋糕并不簡單，需要花費較長的時間。

阿美說，做手工蛋糕很費時間。做一個較復雜的蛋糕，最少要花3個半小時，所以一天也做不了幾個。有時候訂單多會忙不過來，從早上一直忙到晚上十一二點。手工蛋糕的價格最主要的是看花費時長，其次才是原料。她賣過最貴的一個蛋糕是一千多元，是一個男生訂制的，用于向他心儀的女生表白。

“當時對方給我提供了一張圖片，說按圖片的來做。單單制作蛋糕造型上的玫瑰花瓣，我都花了1天時間。完成那個蛋糕，我花費了很多的時間和精力，所以收費自然就高一點。”

小布媽媽說，每次出新品，都要做無數次的嘗試，會有失敗的時候，配方也要經過不斷地調試。“出的新品大多是參考網上的教程，通常都是拿家人來當‘小白鼠’，然后根據家人提出的意見進行改良，再加入一些自己的創意，盡量讓自己的新品更加特別，成為屬于我自己的作品。”小布媽媽說。

看好私房烘焙前景

私房烘焙從家庭“誕生”，但現在又不限于家庭，一些做得較好的私房烘焙走上了開工作室的道路。

小布媽媽說，她看好私房烘焙的發展前景，未來會繼續做私房烘焙，并且打算開工作室，教媽媽們做蛋糕，希望各位媽媽都可以在家里做出看起來不可能自己完成的蛋糕。

不過，一些私房烘焙師則沒有這個打算。阿美則表示，她會繼續開私房蛋糕制作室，就當做打工。現在也有很多人問她收不收徒弟，她覺得自己不是什么科班出身，怎么敢收徒弟呢？所以，就當做是業余愛好，有單接就接，沒單就當放假吧！

除了開設工作室外，私房烘焙的另一條發展道路就是開設實體蛋糕店。

2012年，張小姐開始接觸烘焙，做過一段時間私房烘焙后便開了一家蛋糕店。她說，開店是希望有更多的客源。不過開店后，發現水電、鋪租等各項開銷較大，雖然訂單增加了，但經營成本也隨著增加，利潤與此前做私房烘焙差不多。另外，這幾年私房烘焙成為潮流，新的烘焙店不斷涌現，競爭更為激烈，做生意沒有以前那么容易。盡管如此，張小姐還是覺得私房烘培有前景。

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