【煙臺職業學校】技能興煙 以賽促學|祝賀2023芝罘區“青年創業杯”暨“波絲蒂杯”第七屆西式面點職業技能競賽圓滿舉行！

技能興煙 以賽促學|祝賀2023芝罘區“青年創業杯”暨“波絲蒂杯”第七屆西式面點職業技能競賽圓滿舉行！：

為提升煙臺市西式面點專業理論和實務技能水平能力，激發西點師提升業務水平的積極性和強烈的職業榮譽感， 9月23日，煙臺市芝罘區2023“青年創業杯”西式面點職業技能競賽暨“波絲蒂杯”第七屆西式面點職業技能競賽在煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校成功舉行。四十多名專業西點選手群英相聚，比學趕幫，以賽促學，以賽促練，展現出煙臺市烘焙西點師的風采，奉獻了一場西式面點師技能創新的精彩展示。

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此次競賽由煙臺市芝罘區人力資源和社會保障局、芝罘區總工會主辦，煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校、芝罘區毓璜頂街道辦事處承辦，芝罘區中華職業教育社、煙臺市社會組織聯合會教育科技分會協辦，煙臺市社會組織聯合會指導。

煙臺市芝罘區人社局職建科科長李楠（中）、煙臺市芝罘區人社局職建科王峻永（右四）、波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林（左四）、大賽裁判長王惠忠（右三）、波絲蒂西點培訓學校副校長陳聰（右二）及評委王馥麗（左三）、周麗敏（左二）、杜曉（左一）、張欣（右一）在競賽現場。

煙臺市芝罘區人社局職建科科長李楠與評委在現場

按照考查西式面點師的相關要求，全市40余名參賽選手齊聚一堂，同場競技。比賽設置了理論考試和實操考試兩大環節，實操部分要求每位參賽者在規定時間內完成面包類、蛋糕類、餡料類、酥點類、果凍類等規定產品的制作。

理論考試現場，選手們在認真作答

選手在實操現場

評委在認真考評

部分參賽作品

在此次競賽中，選手們表現出扎實的技能功底和非凡的創造力，體現出對西點事業的熱愛與執著，全面展示了良好的精神風貌。“波絲蒂杯”西式面點技能競賽為年輕的西點師提供了展示風采的平臺，提供了相互學習，切磋西點技藝，分享制作經驗的機會，相信這將成為他們新的起點，在不斷學習中砥礪奮進，積極探索西式面點技能的新路徑，為西式面點行業的創新與發展助力。

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